Question

【題目】下列對于胡蘿卜素及其提取過程的相關敘述,錯誤的是( )

A. 石油醚、苯、四氯化碳都能溶解胡蘿卜素

B. 用紙層析法可以分離提取胡蘿卜素粗品

C. 胡蘿卜素的主要組成成分是β-胡蘿卜素

D. 萃取時安裝冷凝管的目的是防止胡蘿卜素的揮發

Answer 1

【答案】D

【解析】胡蘿卜素為橘黃色結晶，不溶于水，易溶于石油醚、苯、四氯化碳等有機溶劑，A正確；萃取法提取出的胡蘿卜素粗品可通過紙層析法進行分離和鑒定，B正確；胡蘿卜素是橘黃色結晶，胡蘿卜素可劃分為α、β、γ三類，β-胡蘿卜素是其中最主要的組成成分，C正確；萃取過程中在加熱瓶口安裝冷凝管，是為了防止加熱時有機溶劑揮發而不是胡蘿卜素揮發，D錯誤。