Question

【題目】已知氨基酸的平均相對分子質量為128，測得某蛋白質的相對分子質量為5646，則組成該蛋白質的氨基酸數、肽鏈數以及至少游離的氨基數分別為（ ）
A.51、1、51
B.51、2、2
C.51、2、51
D.44、2、2

Answer 1

【答案】B
【解析】解：設該蛋白質中的氨基酸數是X，肽鏈數為Y，（X、Y為正整數），根據氨基酸脫水縮合反應過程可得關系式：128X﹣18（X﹣Y）=5646，解得：
因此，組成該蛋白質的氨基酸數和肽鏈數分別51、2．由于一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，所以至少含有2個游離的氨基．
故選：B．
【考點精析】本題主要考查了蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合的相關知識點，需要掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水才能正確解答此題．