Question

【題目】辣椒素作為一種生物堿廣泛用于食品保健、醫藥工業等領域。辣椒素的獲得途徑如圖。

（1）圖中①和②分別表示辣椒組織培養中細胞的__________和__________過程。

（2）圖中培養基中的生長素和細胞分裂素用量的比值__________（填“高”或“低”）時，有利于芽的分化。對培養基徹底滅菌時，應采用的滅菌方法是__________。

（3）這一過程利用了植物細胞的全能性。細胞的全能性是指_________________________。

Answer 1

【答案】

（1）脫分化 再分化

（2）低 高壓蒸汽滅菌法

（3）已經分化的細胞，仍然具有發育成完整個體的潛能

【解析】

（1）植物組織培養的關鍵過程包括脫分化和再分化，由形成的愈傷組織再分化成具根和芽的試管苗．

（2）在組織培養過程中，需要無菌無毒條件、一定的營養條件、激素條件和適宜的環境條件等．生長素含量高于細胞分裂素時，愈傷組織先分化出芽，反之，則先分化出根．制作植物組織培養等培養基時，需向培養基中加入瓊脂進行凝固，并采用高壓蒸汽法進行滅菌瓊脂．

(3) 植物細胞的全能性，指植物的每個細胞都包含著該物種的全部遺傳信息，從而具備發育成完整植株的遺傳能力．脫毒苗的獲得能體現植物細胞的全能性．愈傷組織和高產細胞系的獲得不能體現植物細胞的全能性．