Question

【題目】某化工廠生產(chǎn)的一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下說(shuō)明。

成分：含堿性蛋白酶等
用法：洗滌前先將衣物浸于洗衣粉溶液內(nèi)一段時(shí)間，使用溫水效果更佳
注意：切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料

某研究性學(xué)習(xí)小組為探究該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，設(shè)計(jì)了如下裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并將結(jié)果用下列曲線圖A、B表示。

請(qǐng)回答以下各題：

(1)由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度為_______________________________。

(2)在0℃和75℃時(shí)，酶的催化效率基本都為零。但當(dāng)溫度再度回到45℃時(shí)，后者酶的催化能力已不能恢復(fù)，這是因?yàn)?/span>______________________________________________。

(3)在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可以通過(guò)直接測(cè)定______________(指標(biāo))來(lái)表示該洗衣粉中酶的催化效率。

(4)目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，某洗滌公司為降低生產(chǎn)成本研制了一種能多次重復(fù)使用加酶洗衣粉的設(shè)備，他們將酶固定在不溶于水的尼龍載體上，洗滌完衣物后，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理，這些酶還可以多次重復(fù)利用，這種方法制成的酶叫________。

(5)除加酶外，很多洗衣粉中還加有香精，高檔洗衣粉中的香精都是由植物芳香油制成的，目前從植物中提取芳香油的方法有(答出兩種即可)____________________________。

(6)加酶洗衣粉中的淀粉酶可以從霉菌中提取。用固體培養(yǎng)基分離、純化霉菌的方法有________、________。

Answer 1

【答案】45℃ 高溫條件下酶的結(jié)構(gòu)已遭到破壞(或酶的活性已喪失) 膠片上的蛋白膜存在時(shí)間的長(zhǎng)短(或其他合理答案) 固定化酶 萃取法、蒸餾法、壓榨法(答出兩條即得分) 平板劃線法 稀釋涂布平板法

【解析】

影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素有水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量，衣物的質(zhì)料、大小及浸泡時(shí)間和洗滌的時(shí)間等．在這些因素中，水溫是我們要研究的對(duì)象，而其他因素應(yīng)在實(shí)驗(yàn)中保持不變．植物中有效成分的提取方法主要有蒸餾法、壓榨法和萃取法等。微生物的接種方法主要有稀釋涂布平板法和平板劃線法等。

（1）由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度為45℃。
（2）當(dāng)溫度從75℃回到45℃時(shí)，酶的催化能力已不能恢復(fù)，這是因?yàn)楦邷貤l件下酶的結(jié)構(gòu)已遭到破壞（或酶的活性已喪失）。
（3）在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可通過(guò)直接測(cè)定膠片上的蛋白膜存在時(shí)間的長(zhǎng)短（指標(biāo)）來(lái)表示該洗衣粉中酶的催化效率。
（4）將酶固定在不溶于水的尼龍載體上，洗滌完衣物后，這些酶經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單處理，還可以多次重復(fù)利用，則這種酶就是固定化酶。
（5）目前從植物中提取芳香油的方法有萃取法、蒸餾法、壓榨法等。
（6）用固體培養(yǎng)基分離、純化霉菌的常用方法有平板劃線法、稀釋涂布平板法。