Question

【題目】下面是關于某種淀粉酶的實驗，處理方式及結果如下。下列敘述正確的是

	試管Ⅰ	試管Ⅱ	試管Ⅲ
pH	8	8	7
溫度/℃	60	40	40
淀粉酶溶液/ml	1	1	1
淀粉溶液/ml	3	3	3

A. 試管Ⅰ中的淀粉酶始終保持較高活性

B. 試管Ⅱ的溫度和pH最適合該淀粉酶發揮催化作用

C. 試管Ⅲ中的淀粉酶在作用40min后便會失去活性

D. 本實驗的自變量是溫度和pH，因變量為淀粉酶的活性

Answer 1

【答案】D

【解析】由圖可知試管I中淀粉含量不變，所以淀粉酶活性最低，A錯誤。試管II淀粉含量剩余的比試管III多，說明試管III的條件適合淀粉酶發揮催化作用，B錯誤。試管III中的淀粉酶在40min內將淀粉分解完了，但酶不會失去活性，還是保持原樣，C錯誤。本實驗中I和II的自變量是溫度，II和III的自變量是pH，因變量是淀粉酶的活性，即淀粉剩余量，D正確。