Question

【題目】研究人員為了比較甲、乙、丙三種微生物所產生的淀粉酶（提取液中酶蛋白濃度相同）的活性，進行了如下實驗：

用碘液檢測，結果如下表（注：“+”顯色，“++”顯色更深；“﹣”不顯色）。

請分析回答下列問題：

（1）表中B的數值為_________，C的顏色深淺程度為______（用“+++”、“++”、“+”或“﹣”表示）。

（2）該實驗的自變量是_______________，無關變量有_______________（寫出2種即可）。

（3）除了用碘液檢驗淀粉的剩余量來判斷實驗結果外，還可以用__________試劑來檢測生成物的量。若用該試劑檢驗，顏色變化最深的試管是_________________。

Answer 1

【答案】 3.8 +++ 三種微生物的淀粉酶（淀粉酶種類） 淀粉溶液量、總體積、溫度、試管大小等 斐林 試管2

【解析】試題分析：本題考查酶，考查對照實驗的設計與分析。

（1）表中溶液的量為無關變量，A的數值為2.3，B的數值為3.8，試管4中淀粉不被水解，C的顏色深淺程度為+++。

（2）該實驗的自變量是三種微生物的淀粉酶（淀粉酶種類），無關變量有淀粉溶液量、總體積、溫度、試管大小等。

（3）可以用斐林試劑來檢測生成物的量。若用該試劑檢驗，試管2中淀粉被水解的量最多，生成的還原糖最多，顏色變化最深。