Question

【題目】下列關于人體中蛋白質功能的敘述，錯誤的是

A. 組成蛋白質的氨基酸之間的肽鍵結構式是 -NH-CO-

B. 肌細胞中的某些蛋白質參與肌肉收縮的過程

C. 蛋白質結合Mg2+形成的血紅蛋白參與O2運輸

D. 細胞核中某些蛋白質是染色體的重要組成成分

Answer 1

【答案】C

【解析】

1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-。

3、構成蛋白質的氨基酸中有8種氨基酸是人體細胞不能合成的（嬰兒有9種，比成人多的一種是組氨酸），必需從外界環境中獲得，稱為必需氨基酸，其它（12種）氨基酸在人體細胞中能夠合成，稱為非必需氨基酸。

組成蛋白質的氨基酸之間的肽鍵結構式是-NH-CO-，A正確；蛋白質是生命活動的承擔者，故肌細胞中的某些蛋白質參與肌肉收縮的過程，B正確；蛋白質結合Fe2＋形成的血紅蛋白參與O2的運輸，C錯誤；染色體是細胞核的結構之一，染色體主要由DNA和蛋白質組成，D正確；故選C。