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【題目】下列有關果酒、果醋和腐乳制作實驗的敘述,錯誤的是(
A.通過控制發(fā)酵溫度,可抑制其它微生物的生長繁殖
B.都是利用微生物胞內(nèi)酶催化獲得最終產(chǎn)品
C.果酒、果醋發(fā)酵的培養(yǎng)基呈液態(tài)而腐乳發(fā)酵培養(yǎng)基呈固態(tài)
D.都可以通過人工接種菌種提高產(chǎn)品質(zhì)量

【答案】B
【解析】解:A、通過控制發(fā)酵溫度,可抑制其它微生物的生長繁殖,A正確; B、果酒和果醋是利用的胞內(nèi)酶,而腐乳主要是利用的毛霉的胞外酶,B錯誤;
C、果酒、果醋發(fā)酵的培養(yǎng)基呈液態(tài)而腐乳發(fā)酵培養(yǎng)基呈固態(tài),C正確;
D、一般工業(yè)上是采用人工接種優(yōu)良菌株而提高產(chǎn)品質(zhì)量的,D正確.
故選:B.

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖為一食物網(wǎng).若要使丙體重增加x,已知其食用的動物性食物(乙)所占比例為a,則至少需要的生產(chǎn)者(甲)的量為y,那么x與y的關系可表示為(
A.y=90ax+10x
B.y=25ax+5x
C.y=20ax+5x
D.y=10ax+10x

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】某生物興趣小組準備對所處地區(qū)的花園或菜地土壤中小動物類群的豐富度進行研究。假定你是其中的一員,請回答下列問題:

1出你們小組要探究的問題:___________________

2豐富度的統(tǒng)計方法通常有記名計算法和_____________,前者一般適用于__________的群落。

3對土樣中的小動物進行采集時,在誘蟲器上方通常要放置并打開4060W的電燈,這樣做的目的是 ,采集到的小動物可以放入_________溶液中保存,也可以放入試管中。

4在觀察和分類的基礎上,若要用記名計算法對兩類土壤中的動物進行統(tǒng)計和分析,請你設計一個數(shù)據(jù)統(tǒng)計表。

5除了進行上述問題的探究外,還可以從另外的角度進行土壤中小動物豐富度的調(diào)查,請你再提出一個要探究的問題:_________________

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】柑橘、檸檬芳香油的制備通常不采用水蒸氣蒸餾法,是因為(

①水中蒸餾會導致原料焦糊

②柑橘、檸檬芳香油易溶于水

③會使芳香油的有效成分水解

④所需實驗裝置復雜

A.①② B.③④ C.①③ D.①②④

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列哪項不屬于生命系統(tǒng)的某一結(jié)構(gòu)層次

A. 一個池塘中所有的魚 B. 草履蟲 C. 一只小貓 D. 生物圈

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】新生兒小腸上皮細胞通過消耗ATP,可以直接吸收母乳中的免疫球蛋白和半乳糖。這兩種物質(zhì)分別被吸收到血液中的方式是:

A. 主動轉(zhuǎn)運和主動運輸 B. 胞吞和主動轉(zhuǎn)運

C. 主動轉(zhuǎn)運和胞吞 D. 被動轉(zhuǎn)運和主動運輸

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列實例中,屬于生命系統(tǒng)種群層次的是 ( )

A.一個臨時水坑中的所有生物 B.某溫室中的一只蝌蚪

C.一個水池中的所有魚類 D.某城市中的全部人口

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】構(gòu)成原核生物的原核細胞多種多樣,結(jié)構(gòu)也不完全一樣,體現(xiàn)了細胞的( )

A. 全能性 B. 多樣性

C. 統(tǒng)一性 D. 一致性

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】藥效高、安全性好的綠色生物農(nóng)藥,是當代農(nóng)業(yè)的主要發(fā)展趨勢.幾丁質(zhì)(一種多糖)是昆蟲外骨骼的重要成分,幾丁質(zhì)的降解主要依賴于NAGase(一種酶)的作用.甲、乙、丙圖分別表示溫度(20至60℃),pH(4.0至8.0)和NAGase催化水解產(chǎn)物(從上至下分別是蔗糖、半乳糖和葡萄糖,計量從0.2至0.8mol/h)對NAGase催化活力的影響.

(1)NAGase的最適溫度和最適pH分別在左右.
(2)NAGase催化水解的產(chǎn)物有蔗糖、半乳糖、葡萄糖等,這三種糖對NAGase的催化作用均有(促進/抑制),其中作用最強的是
(3)研究發(fā)現(xiàn),精氨酸能降低NAGase的催化效率.丁圖示降低酶活力的兩個模型,判斷精氨酸降低NAGase活力類型的方法:若在研究實驗中加入精氨酸,同時不斷提高底物濃度,( )(多選)
A.若酶促反應速率增加,則屬于模型A
B.若酶促反應速率不變,則屬于模型A
C.若酶促反應速率增加,則屬于模型B
D.若酶促反應速率不變,則屬于模型B

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同步練習冊答案
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