Question

【題目】某蛋白質由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質至少有氮原子的個數是 （ ）

A. n－m B. n－2m C. n D. n＋2m

Answer 1

【答案】C

【解析】蛋白質是由氨基酸脫水縮合形成的，但是脫水縮合的過程中沒有丟失氮元素，所以蛋白質中的氮原子數由氨基酸中的氮原子數決定。根據氨基酸的結構特點可知，在不考慮R基團的情況下，每個氨基酸至少含有一個氮原子，所以由n個氨基酸組成的蛋白質至少含有n個氮原子，故選C。