Question

【題目】某實驗室用兩種方式進(jìn)行酵母菌發(fā)酵葡萄糖生產(chǎn)酒精。甲發(fā)酵罐中保留一定量的氧氣，乙發(fā)酵罐中沒有氧氣，其余條件相同且適宜。實驗過程中每小時測定一次兩發(fā)酵罐中氧氣和酒精的物質(zhì)的量，記錄數(shù)據(jù)并繪成如圖所示坐標(biāo)圖。據(jù)此下列說法中正確的是(　　)

A. 實驗結(jié)束時甲、乙兩發(fā)酵罐中產(chǎn)生的二氧化碳量之比為6∶5

B. 甲、乙兩發(fā)酵罐分別在第5 h和第3 h無氧呼吸速率最快

C. 甲發(fā)酵罐實驗結(jié)果表明在有氧氣存在時酵母菌無法進(jìn)行無氧呼吸

D. 該實驗證明向葡萄糖溶液中通入大量的氧氣可以提高酒精的產(chǎn)量

Answer 1

【答案】B

【解析】試題當(dāng)酵母菌進(jìn)行需氧呼吸時，根據(jù)需氧呼吸的反應(yīng)式可知，消耗1 mol O2可產(chǎn)生1 mol CO2；當(dāng)酵母菌進(jìn)行厭氧呼吸時，根據(jù)反應(yīng)式可知，生成1 mol酒精的同時產(chǎn)生1 mol CO2；再結(jié)合曲線圖可以計算出，實驗結(jié)束時甲發(fā)酵罐中的CO2量為6＋18＝24 (mol)，乙發(fā)酵罐中的CO2量為15 mol，因此實驗結(jié)束時甲、乙兩發(fā)酵罐中產(chǎn)生的CO2量之比為8∶5，故A錯誤；酵母菌厭氧呼吸的速率最快，即產(chǎn)生酒精的速率最快，結(jié)合圖示可知曲線的斜率最大時酒精產(chǎn)生的速率最快，甲、乙兩發(fā)酵罐中產(chǎn)生酒精的速率最快時分別約為第5小時和第3小時，故B正確；從圖中曲線可知，甲發(fā)酵罐中約在第2小時開始產(chǎn)生酒精，而O2約在第4小時才被消耗完，故C錯誤；當(dāng)O2達(dá)到一定濃度時，酵母菌不再進(jìn)行厭氧呼吸，而酵母菌只有進(jìn)行厭氧呼吸才能產(chǎn)生酒精，故D錯誤。