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精英家教網 > 高中生物 > 題目詳情

【題目】變酸的酒表面有一層膜、泡菜壇表面長的一層膜、腐乳外面有一層致密的皮,它們分別是(
A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌絲
B.醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌絲
C.醋酸菌、酵母菌、毛霉菌
D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

【答案】C
【解析】變酸的酒表面的膜是由于酒的上方有氧氣,醋酸菌利用氧氣將酒精氧化成醋酸, 自身得以繁殖形成酒表面的一層膜;泡菜壇表面的膜是由于酵母菌進行有氧呼吸繁殖形成的,并通過呼吸將壇中的氧氣耗盡,有利于乳酸菌的無氧發酵;腐乳是利用毛霉產生的蛋白酶、脂肪酶等將豆腐中的蛋白質和脂肪分解成易于吸收的物質,毛霉在生長過程中,菌絲伸長形成菌膜。故答案選C。

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】假設某一個體的基因型為AaBbCCDdEeff,成對的基因均分別獨立遺傳,符合自由組合定律,此個體能產生配子的種類

A6 B12

C16 D32

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】過敏反應發生的條件是(
①已免疫的機體 ②未免疫的機體 ③再次接受相同的過敏原 ④接受過敏原
A.①③
B.②④
C.①④
D.②③

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】【生物一選修3現代生物科技專題】下圖表示科學家培育耐寒生物的過程,請回答:

(1)從cDNA文庫中獲取的目的基因_________(有/無)啟動子。實現①過程常用_________技術,該技術的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列,以便合成_________

(2)②表示_________,其中標記基因的作用是__________________________

(3)轉基因技術是否成功,需要對受體細胞進行分子水平的檢測,首先是用DNA分子雜交技術檢測受體細胞染色體上的DNA上是否插入目的基因,這種方法需要遵循_________原則。

(4)若要培育抗凍能力強的轉基因羊,可將魚的抗凍蛋白基因導入羊的_________中,培育該轉基因羊的最后一道“工序”是胚胎工程的_________技術。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】從生命系統的最小結構層次分析,生物與環境之間物質和能量交換的基礎是

A細胞生長 B細胞分化 C細胞代謝 D細胞增殖

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】現有兩個不同類型的生態系統的生產者含有的總能量相同,據圖分析相關說法正確的是( )

A. Ⅰ中現存的消費者的總能量大于中現存的消費者的總能量

B. Ⅰ中的消費者的總能量都大于生產者同化的總能量

C. Ⅰ中的各營養級之間的能量傳遞效率大于中的各營養級之間的能量傳遞效率

D. Ⅰ中的生產者同化的總能量大于消費者的總能量,但中的則相反

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】將一份剛采摘的新鮮藍莓用高濃度的CO2處理48 h后,貯藏在溫度為1 ℃的冷庫內。另一份則始終在1 ℃的冷庫內貯藏。從采后算起每10天取樣一次,測定其單位時間內CO2釋放量(mol)和O2吸收量(mol),計算二者的比值得到如圖所示曲線。下列結論正確的是

A.貯藏前用CO2處理后的藍莓無法進行無氧呼吸

B.第10 d時,細胞中的ATP完全來自線粒體

C.第20 d未處理組藍莓產生的乙醇量高于CO2處理組

D.第40 d未處理組藍莓有氧呼吸比無氧呼吸消耗的葡萄糖多

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】在泡菜的制作過程中,不正確的是(
A.按照清水與鹽的質量比為4:1的比例配制鹽水
B.按照清水與鹽的質量比為5:1的比例配制鹽水
C.鹽水入壇前要煮沸冷卻,以防污染
D.在壇蓋邊沿的水槽中要注滿水,以保證壇內的無氧環境

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列關于亞硝酸鹽的敘述,正確的是(
A.亞硝酸鹽為白色粉末,易溶于水,在食品生產中可作食品添加劑,可多加
B.亞硝酸鹽在人體胃內易變成亞硝胺
C.綠色食品中不會含有亞硝酸鹽
D.煮得越久,亞硝酸鹽的含量越少

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同步練習冊答案
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