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精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情

【題目】下列食品添加劑中,其使用目的與反應速率有關的是

A. 抗氧化劑 B. 調味劑 C. 著色劑 D. 增稠劑

【答案】A

【解析】

一般來說,食品中常加入抗氧劑、調味劑、著色劑以及增稠劑等,其中加入抗氧化劑可減緩食品的腐蝕,延長保質期,而調味劑、著色劑以及增稠劑與食品的色、態、味有關。

抗氧化劑減少食品與氧氣的接觸,延緩氧化的反應速率,A正確;調味劑是為了增加食品的味道,與速率無關,B錯誤;著色劑是為了給食品添加某種顏色,與速率無關,C錯誤;增稠劑是改變物質的濃度,與速率無關,D錯誤。

故選A。

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】用下列實驗裝置能達到所述的實驗目的是(

A.利用裝置甲既可以進行石油的分餾,也可以進行酒精的濃縮
B.利用裝置乙可以完成實驗室制備乙烯氣體并檢驗乙烯氣體的生成
C.利用裝置丙可以完成實驗室制備乙炔氣體并檢驗乙炔氣體的生成
D.利用裝置丁可以完成實驗室制備乙酸乙酯并收集較為純凈的乙酸乙酯

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】某元素X最高價含氧酸的相對分子質量為98,且X的氫化物的分子式不是H2X,則下列說法正確的是(  )

A. X的最高價含氧酸的分子式可表示為H3XO4

B. X是第二周期第ⅤA族元素

C. X是第二周期第ⅥA族元素

D. X的最高正化合價為+4

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】下列離子方程式的書寫正確的是(
A.大理石與鹽酸反應:CO +2H+═CO2↑+H2O
B.銅和硝酸銀溶液反應:Cu+Ag+═Cu2++Ag
C.氯氣溶于水:Cl2+H2O═2H++Cl+ClO
D.硫酸與氫氧化鋇溶液反應:2H++SO +Ba2++2OH═BaSO4↓+2H2O

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】在稀硫酸中,KMnO4和H2O2能發生氧化還原反應.
氧化反應:H2O2﹣2e═2H++O2
還原反應:MnO4+5e+8H+═Mn2++4H2O
(1)寫出該氧化還原反應的化學方程式:
(2)反應中氧化劑是;被氧化元素是;若有0.5mol H2O2參加此反應,電子轉移個數為
(3)若KMnO4的量不足,在Mn2+的催化作用下,H2O2仍能分解,分解反應的化學方程式為;這時若有0.5mol H2O2發生分解,電子轉移個數為

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】下列對有機高分子化合物的認識不正確的是(
A.有機高分子稱為高聚物,因它們大部分由小分子通過聚合反應制得
B.對于一塊高分子材料,n 是一定范圍的數值,該高聚物是混合物
C.有機高分子化合物的相對分子質量很大,因而結構復雜且無規律
D.高分子材料可分為天然高分子材料和合成高分子材料兩大類

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】常溫下,不考慮混合后溶液體積的變化,下列說法錯誤的是(
A.0.1mol?L1CH3COOH溶液加水稀釋后,溶液中 的值增大
B.pH=4的CH3COOH溶液和pH=12的NaOH溶液等體積混合后恰好完全反應,則原CH3COOH溶液中CH3COOH的電離度為1%
C.amol?L1H2C2O4溶液與2amol?L1的NaOH溶液等體積混合后,c(C2O42)>c(HC2O4)>c(H2C2O4)>c(OH
D.0.1mol?L1的下列溶液中:①NH4Al(SO42溶液 ②NH4Cl溶液、③CH3COONH4溶液,c(NH4+)的大小順序為①>②>③

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】A,B,C,D都是含單官能團的化合物,A水解得B和C,B氧化可以得到C或D,D氧化也可得到C.若M(X)表示X的摩爾質量,則下列關系式正確的是(
A.M(A)═M(B)+M(C)
B.2M(D)═M(B)+M(C)
C.2M(B)>M(D)+M(C)
D.M(D)<M(B)<M(C)

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科目:高中化學 來源: 題型:

【題目】對乙酰氨基苯酚M( )是最常見的消炎解熱鎮痛藥,用于治療感冒發燒和關節痛等.M的一種合成路線如下:
已知:①X,Y,T分子的核碰共振氫譜只顯示1組峰,且X能使溴水褪色;

(1)X,Y的結構簡式為
(2)Ⅲ的反應類型為 , Ⅵ的反應方程式為
(3)M與足量氫氧化鈉溶液反應的化學方程式為
(4)M有多種同分異構體,其中一類與J互為同系物且氮原子與苯環直接相連,此類同分異構體共有種; 另一類同分異構體同時滿足下列條件①屬于對位二取代苯且苯環上連有﹣NH2;②能發生水解反應;③核碰共振氫譜有4組峰.寫出其中一種同分異構體的結構簡式

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同步練習冊答案
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