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下列食物富含蛋白質的是（）

A．米飯

B．雞蛋

C．黃瓜

D．花生

米飯為糖類，雞蛋主要為蛋白質，黃瓜富含維生素和纖維素，花生含油脂。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質不能發生水解反應的是

A．油脂

B．麥芽糖

C．葡萄糖

D．蛋白質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

纖維素在生產、生活中用途十分廣泛。下列關于纖維素性質的說法中，正確的是

A．有甜味	B．有還原性
C．可溶于水	D．可發生水解

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

既能與鹽酸反應又能與NaOH溶液反應的物質是

A．銅

B．Al₂O₃

C．氨基酸

D．NaHCO₃

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于天然高分子化合物的是（）

A．淀粉

B．蛋白質

C．塑料

D．順丁橡膠

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

油脂水解的產物是 ( )

A．酸和甘油	B．氨基酸
C．CO₂	D．水和CO₂

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

葡萄糖（C₆H₁₂O₆）中碳的質量分數是（）

A．40%

B．6.7%

C．53%

D．60%

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列各組物質中，不是同分異構體的是

A．淀粉和纖維素　

B．蔗糖和麥芽糖

C．葡萄糖和果糖

D．正丁烷和異丁烷

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于有機物的說法中，正確的一組
①淀粉、油脂、蛋白質在一定條件下都能發生水解反應
②“乙醇汽油”是在汽油中加入適量乙醇而成的一種燃料，它是一種新型化合物
③食用油屬于酯類，石蠟油屬于烴類
④石油的分餾和煤的氣化都是發生了化學變化
⑤淀粉遇碘酒變藍色，在加熱條件下葡萄糖能與新制Cu(OH)₂懸濁液發生反應
A．①②⑤ B．①②④ C．①③⑤ D

．③④⑤

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