Question

[實(shí)驗(yàn)化學(xué)]
鄰叔丁基對(duì)苯二酚(TBHQ) 是一種新穎的食品抗氧劑，其制備原理為:

實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的主要步驟如下:

步驟1．向三口燒瓶中加入5.5g對(duì)苯二酚，5.OmL濃磷酸及20mL二甲苯(裝置如圖所示)，啟動(dòng)攪拌器。
步驟2．緩緩加熱到100-110°C，慢慢滴加7.5mL叔丁醇和5mL二甲苯組成的溶液，30-60min內(nèi)滴完。
步驟3．升溫到135-140°C，恒溫回流2.5h。
步驟4．將反應(yīng)液冷卻到120°C，直到反應(yīng)完成
步驟5．將反應(yīng)液倒入燒杯，并用熱水洗滌三口燒瓶，洗液并入燒杯中。
步驟6．冷卻結(jié)晶，抽濾，回收濾液中的二甲苯和磷酸
步驟7．用二甲苯重結(jié)晶、脫色、冷水洗滌、干燥
（1）磷酸在實(shí)驗(yàn)中的作用是          。
（2）本實(shí)驗(yàn)中二甲苯的作用是          。
（3）步驟4中反應(yīng)完成的標(biāo)志是          。
（4）步驟7脫色時(shí)，可用的脫色劑是          。
（5）對(duì)合成得到的產(chǎn)品表征，還需要的主要現(xiàn)代分析儀器是          、          。

Answer 1

（1）催化劑
（2）一是作溶劑，稀釋叔丁醇，防止局部濃度過(guò)高，生成副產(chǎn)物DTBHQ，二是考慮DTBHQ溶于冷的二甲苯，可除去產(chǎn)品中的DTBHQ
（3）不再有回流液
（4）活性炭
（5）紅外光譜儀；熔點(diǎn)測(cè)定儀

試題分析：（1）由方程式知，H₃PO₄作催化劑作用。（2）使用二甲苯是為了減少副產(chǎn)物的發(fā)生，或是提高產(chǎn)率。（3）當(dāng)不再出現(xiàn)回流液時(shí)，說(shuō)明反應(yīng)不再發(fā)生。（4）活性炭可以作為脫色劑，去色素。（4）紅外光譜可以測(cè)定化學(xué)鍵和官能團(tuán)，熔點(diǎn)測(cè)定儀可以確定產(chǎn)物的純度等。