Question

【題目】膳食纖維具有的突出保健功能，近年來受到人們的普遍關注，被世界衛生組織稱為人體的“第七營養素”．木質素是一種非糖類膳食纖維，其單體之一是芥子醇，結構如圖所示．下列有關芥子醇的說法正確的是（ ）
A.芥子醇的分子式是C11H12O4
B.芥子醇分子中所有碳原子可能在同一平面
C.1mol芥子醇能與足量溴水反應消耗3molBr2
D.1mol芥子醇與足量的氫氣反應消耗氫氣4mol

Answer 1

【答案】D
【解析】解：A．該分子的分子式是C11H14O4 ， 故A錯誤； B．分子中含有苯環、乙烯等基礎分子的共面結構，單鍵可以旋轉，所有碳原子可能在同一平面，故B錯誤；
C．苯環上酚羥基鄰對位不存在氫原子，只有碳碳雙鍵和溴發生加成反應，所以1mol芥子醇能與足量溴水反應消耗1molBr2 ， 故C錯誤；
D．苯環和碳碳雙鍵都能和氫氣發生加成反應，所以1mol芥子醇與足量的氫氣反應消耗氫氣4mol，故D正確；
故選D．
該有機物中含有醚基、酚羥基、碳碳雙鍵和醇羥基，具有醚、酚、烯烴和醇的性質，據此分析解答．