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精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情

【題目】乳酸的工業生產可以采用生物發酵法,也可以采用有機合成法,其中的一種方法是丙酸法。

Ⅰ.生物發酵法

1檢驗淀粉是否完全水解,可以選用的一種試劑是__________(填序號)。

a.溴水 b.銀氨溶液 c.碘酒 d.碘化鉀淀粉溶液

2已知葡萄糖在乳酸菌作用下可轉化為乳酸(C3H6O3)。

①寫出葡萄糖與銀氨溶液反應,再酸化的有機產物的結構簡式:___________________。

②乳酸在Cu作催化劑時可被氧化成丙酮酸(),由以上事實推知乳酸的結構簡式為_______。

③乳酸在一定條件下反應生成高分子化合物的化學方程式為__________________________________

④乳酸在濃H2SO4加熱條件下可以生成一種能使溴水褪色的有機物A。 A在一定條件下可以合成一種常見的有機高分子化合物BB的結構簡式為____________________________。

Ⅱ.丙酸合成法

3反應I的反應類型是________,進行反應時,需要加入過量乙醇,這樣做的目的是______________________。

【答案】 C CH2OH(CHOH)4COOH 取代反應 提高乳酸的轉化率

【解析】1)檢驗淀粉是否完全水解,可以選用的一種試劑是碘酒C

2)已知葡萄糖在乳酸菌作用下可轉化為乳酸(C3H6O3)①葡萄糖與銀氨溶液反應生成葡萄糖酸銨,葡萄糖酸銨經酸化后轉化為葡萄糖酸,其結構簡式為CH2OH(CHOH)4COOH。

②乳酸在Cu作催化劑時可被氧化成丙酮酸(),由丙酮酸的分子結構及醇的催化氧化規律可推知乳酸的結構簡式為

③乳酸在一定條件下發生縮聚反應生成高分子化合物聚乳酸,化學方程式為。

④乳酸在濃H2SO4加熱條件下可以生成一種能使溴水褪色的有機物丙烯酸。 丙烯酸在一定條件下可以發生加聚反應,合成一種常見的有機高分子化合物聚丙烯酸,其結構簡式為

.3)反應I的反應類型是取代反應進行反應Ⅱ時,需要加入過量乙醇。因為酯化反應是可逆反應,所以,這樣做的目的是提高乳酸的轉化率

練習冊系列答案
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