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精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情
下列說法正確的是
A.雞蛋清溶液中加入醋酸鉛溶液會變性
B.淀粉和纖維素互為同分異構體,化學式均為(C6H10O5n
C.油脂在酸性條件下的水解反應叫皂化反應
D.淀粉、纖維素、蛋白質和油脂均屬于天然高分子化合物
A

試題分析:雞蛋清是蛋白質,醋酸鉛是重金屬鹽,能使蛋白質溶液變性,A正確;淀粉和纖維素化學式均為(C6H10O5n,但二者中n的數值不同,不互為同分異構體,B錯誤;油脂在堿性條件下的水解反應才叫皂化反應,C錯誤;油脂是大分子化合物,不是高分子化合物,D錯誤。
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

關于基本營養物質的說法正確的是( 。。
A.所有蛋白質均可通過顏色反應來鑒別
B.糖類、蛋白質、油脂都屬于天然高分子化合物
C.糖類、油脂、蛋白質都是由C、H、O三種元素組成的
D.油脂在酸性條件下水解為丙三醇和高級脂肪酸

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

只用一種試劑就可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液,這種試劑是(  )
A.NaOH溶液B.新制的Cu(OH)2懸濁液
C.石蕊試液D.Na2CO3溶液

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

2013年4月24日,東航首次成功進行了由地溝油生產的生物航空燃油的驗證飛行。能區別地溝油(加工過的餐飲廢棄油)與礦物油(汽油、煤油、柴油等)的方法是
A.點燃,能燃燒的是礦物油
B.測定沸點,有固定沸點的是礦物油
C.加入水中,浮在水面上的是地溝油
D.加入足量氫氧化鈉溶液共熱,不分層的是地溝油

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列屬于油脂的用途的是(  )
①人類的營養物質、谥迫》试怼、壑迫「视汀、苤迫「呒壷舅帷、葜迫∑
A.①②③B.①③⑤C.②③④⑤D.①②③④

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列敘述中,不正確的是
A.用銀氨溶液檢驗某病人是否患糖尿病B.在植物油中滴入溴水,溴水褪色
C.酶不屬于蛋白質D.葡萄糖不能發生水解反應

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列關于糖類、蛋白質、油脂和維生素的說法中,正確的是
A.它們的組成都含有C、H、O、N等元素
B.在一定條件下,它們都能發生水解反應
C.蘇氨酸屬于人體必需氨基酸
D.淀粉溶液中加稀硫酸加熱水解后,加入新制銀氨溶液加熱可以產生銀鏡

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

將淀粉水解,并用新制的氫氧化銅懸濁液檢驗其水解產物的實驗中,要進行的主要操作是
①加熱 ②滴入稀硫酸  ③加入新制的氫氧化銅懸濁液 ④加入足量的氫氧化鈉溶液
A.①→②→③→④→①B.②→①→④→③→①
C.②→④→①→③→①D.③→④→①→②→①

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列說法正確的是
A.糖類、蛋白質、油脂屬于天然高分子化合物
B.煤、天然氣、植物油都屬于化石燃料
C.纖維素和淀粉水解的最終產物都是葡萄糖
D.能與NaOH溶液反應且分子式為C2H4O2的有機物是乙酸

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同步練習冊答案
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