Question

【題目】下列食物中屬于堿性食物的是

A. 雞肉 B. 牛奶 C. 檸檬 D. 魚肉

Answer 1

【答案】C

【解析】分析：有些食物含非金屬元素較多，如氯、硫、磷等，在人體內代謝后可形成陰離子酸根，這類食物在生理上稱為成酸性食物，習慣上稱為酸性食物；而有些食物含金屬元素較多，如鉀、鈉、鈣、鎂等，在人體內代謝后可形成含金屬陽離子的堿性食物，這類食物在生理上稱為成堿性食物，習慣上稱為堿性食物。

詳解：A項，雞肉中富含蛋白質等，雞肉屬于酸性食物；B項，牛奶中富含蛋白質，牛奶屬于酸性食物；C項，檸檬屬于水果，檸檬屬于堿性食物；D項，魚肉中富含蛋白質，魚肉屬于酸性食物；屬于堿性食物的是檸檬，答案選C。