Question

【題目】下列關于有機物的說法中正確的是(　　)

A. 淀粉和纖維素互為同分異構體

B. 蛋白質和淀粉水解的最終產物都是氨基酸

C. 油脂、纖維素、淀粉在一定條件下均可發生水解反應

D. 蛋白質、纖維素、蔗糖都是高分子化合物

Answer 1

【答案】C

【解析】試題分析：A、淀粉和纖維素都的混合物，A項錯誤；B、蛋白質水解的最終產物是氨基酸，纖維素最終水解成單糖，B項錯誤；C、油脂、纖維素、淀粉在一定條件下均可發生水解反應，C項正確；D、蛋白質、纖維素、淀粉都是高分子化合物，D項正確；答案選CD。