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下列說法中，正確的是

A．淀粉中含有葡萄糖	B．蛋白質(zhì)中不一定含有氮元素
C．葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)	D．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和食鹽水會變性而變渾濁

A 錯(cuò)誤，淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
B 錯(cuò)誤，蛋白質(zhì)中一定含有氮元素
C 正確，葡萄糖含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
D 錯(cuò)誤，蛋白質(zhì)溶液中加入飽和食鹽水會鹽析而變渾濁

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相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（本題16分）
(1)某化合物結(jié)構(gòu)簡式如圖，請根據(jù)所示的化合物回答問題：

該化合物中，官能團(tuán)①的名稱是________；官能團(tuán)⑦的名稱是________；該化合物是由________個(gè)氨基酸分子脫水形成的；寫出該化合物水解生成的氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式(任寫一種)：________；并寫出此氨基酸與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：_________________
(2)某有機(jī)物含有C、N、H、O四種元素，下圖為該有機(jī)物的球棍模型。

①該有機(jī)物的化學(xué)式______________________________。
結(jié)構(gòu)簡式_______________________________________________

_______。
②該有機(jī)物可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有(填編號)________。
a．水解　b．加聚c．取代 d．消去e．酯化
③該有機(jī)物發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式__________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中，不屬于酯類的是（）
①淀粉�、诙褂汀、鄣鞍踪|(zhì)�、芘Ｓ汀、萦仓徕c�、抟宜嵋阴�

A．②④⑥

B．①③⑤

C．②④

D．④⑥

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是

A．植物油是純凈物

B．植物油通過加氫可以制造植物奶油（人造奶油）

C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)

D．蛋白質(zhì)溶液遇乙酸鉛后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

關(guān)于油脂和乙酸乙酯的比較中正確的是

A．都是純凈物，在室溫下都是液體	B．都能水解生成羧酸和醇
C．都不能使溴水褪色	D．都不溶于水

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述錯(cuò)誤的是

A．蠶絲、棉花的主要成分都是蛋白質(zhì)

B．纖維素、油脂、蛋白質(zhì)都能水解

C．

誤食重金屬鹽，可立即喝牛奶或蛋清解毒

D．乙醇可以與鈉反應(yīng)放出氣體

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中，既能與NaOH溶液反應(yīng)，又能與HNO₃反應(yīng)，還能發(fā)生水解反應(yīng)的是
①Al₂O₃ ②(NH₄)₂CO₃ ③甘氨酸（

）④

⑤葡萄糖 ⑥蛋白質(zhì)

A．①③⑤

B．②④⑥

C．②③④

D．①⑤⑥

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是

A．醋酸纖維、橡膠、腈綸都屬于合成高分子化合物

B．加新制的Cu(OH)₂懸濁液并加熱可檢驗(yàn)?zāi)蛞褐械钠咸烟?/td>

C．油脂在酸的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應(yīng)生產(chǎn)肥皂

D．向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的Na₂SO₄或CuSO₄溶液均可使蛋白質(zhì)鹽析而分離提純

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

(6分) 糖類、油脂、蛋白質(zhì)能在人體中_____________ （填“氧化” 或“還原” ），供給人體所

需要的能量。其中_________是含熱能最高的營養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)溶解性的不同，維生素B類屬于__________溶性維生素，維生素D 屬于__________溶性維生素。某藥品標(biāo)簽上貼有“OTC”符號，它表示_____________，“R”表示__________________。

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