Question

【題目】為了防止食品氧化變質，延長食品的保質期，在包裝袋中可放入的一小袋化學物質是

A. 高錳酸鉀 B. 鐵粉 C. 硅膠 D. 生石灰

Answer 1

【答案】B

【解析】A、空氣中O2可以使食物發生腐爛，高錳酸鉀具有氧化性，不能防止食品氧化變質，故A錯誤；B、鐵粉是活潑金屬，具有還原性，能和水、氧氣發生反應，吸收氧氣，在包裝袋中可以放鐵粉能防止食品氧化變質，起到延長食品的保質期作用，故B正確；C、硅膠能吸收水分，常用作干燥劑，而不屬于抗氧化物質，故C錯誤；D．生石灰能與水反應，吸收水分，常用作干燥劑，而不屬于抗氧化物質，故D錯誤；故選B。