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毒氣沙林主要成分甲氟磷酸異丙酯的結構為

，消除環境的沙林毒氣最好噴灑（）

A．食鹽水

B．稀鹽酸

C．酒精

D．肥皂水

該物質屬酯，在酸性、堿性條件下都能水解，其中堿性條件下水解更易、更徹底。

練習冊系列答案

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

我們所吃的豆腐是一種（）

A．豆漿的聚沉物

B．蛋白質

C．脂肪

D．淀粉

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列實驗事實能用同一原理解釋的是( )

A．SO₂、Cl₂均能使品紅溶液褪色

B．NH₄Cl固體、固體碘受熱時均能變成氣體

C．福爾馬林、葡萄糖與新制的Cu(OH)₂共熱均有紅色沉淀生成

D．乙醛、乙烯均能使溴水褪色

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

每年的12月1日為世界艾滋病日，2005年世界艾滋病日的主題是“遏制艾滋，履行承諾”，2006年世界各國都加大了這方面的投入。最近，美國科學家發現半胱氨酸能增強對艾滋病毒感染的免疫力，對控制艾滋病的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的結構簡式為：

，則下列說法錯誤的是（）

A．半胱氨酸屬于α-氨基酸

B．半胱氨酸是一種兩性化合物

C．兩分子半胱氨酸脫水形成的二肽結構簡式為

D．

可與NaOH溶液加熱反應放出一種堿性氣體

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

曲酸是一種非常有應用前景的食品添加劑，其結構簡式如下所示，試推測曲酸可能具有的性質為（）

A．能發生酯化反應

B．可溶于水、醇

C．能發生水解反應

D．具有強酸性

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

葡萄糖屬于單糖的原因是（）

A．在糖類物質中含碳原子數最少

B．不能再水解成更簡單的糖

C．分子中醛基較少

D．結構最簡單

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

下面是一個四肽，它可以看作是4個氨基酸縮合掉3個分子水而得。

式中，R，R′，R″，R?可能是相同的或不同的烴基，或有取代基的烴基；

稱為肽鍵。今有一個“多肽”，其分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知將它徹底水解后只得到下列四種氨基酸：

(1)這個“多肽”是___________肽。
(2)該1 mol多肽水解后，有___________mol谷氨酸。
(3)該1 mol多肽水解后，有___________mol苯丙氨酸。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2004年諾貝爾化學獎授予美國和以色列的三位科學家，以表彰他們在蛋白質降解的研究中取得的成果。下列關于蛋白質的說法中不正確的是( )

A．蛋白質屬于天然有機高分子化合物，沒有蛋白質就沒有生命

B．HCHO溶液或(NH₄)₂SO₄溶液均能使蛋白質變性

C．某些蛋白質跟濃硝酸作用會變黃

D．可以采用多次鹽析或多次滲析的方法分離、提純蛋白質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（10分）．如下圖所示：淀粉水解可產生某有機化合物A，A在不同的氧化劑作用下，可以生成B（C₆H₁₂O₇）或C（C₆H₁₀O₈），B和C都不能發生銀鏡反應。A、B、C都可以被強還原劑還原成為D（C₆H₁₄O₆）。B脫水可得到五元環的酯類化合物E或六元環的酯類化合物F。

已知，相關物質被氧化的難易次序是：
RCHO最易， R—CH₂OH次之，

最難。
（1）請寫出C、D的結構簡式：C：__________D：______________________
（2）請寫出下列反應的化學方程式
①淀粉水解A：__________________________________________
②A發生銀鏡反應：______________________________________
③B → F：_____________________________________________

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