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編號	被提純的物質	除雜試劑	分離方法
A	己烷（己烯）	溴水	分液
B	淀粉溶液（NaCl）	水	過濾
C	CH₃CH₂OH（CH₃COOH）	CaO	蒸餾
D	CO₂（SO₂）	飽和Na₂CO₃溶液	洗氣

A選項中的分離方法為洗氣；B選項中的分離方法為滲析；D選項中所選試劑應為NaHCO₃溶液。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

禽流感病毒對常用消毒劑十分敏感，容易將其滅活而阻止其傳播，如強氧化劑、稀酸等，下列不能滅活禽流感病毒的物質是（）

A．酸性KMnO₄

B．NaClO

C．礦泉水

D．75%的酒精

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

A．葡萄糖不能跟新制的氫氧化銅反應生成紅色沉淀

B．油脂在堿性條件下水解生成甘油和高級脂肪酸

C．蛋白質水解的最終產物是氨基酸

D．欲將蛋白質從水中析出而又不改變它的性質，應加入CuSO₄溶液

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2004年10月，瑞典皇家科學院將2004年諾貝爾化學獎授予以色列科學家阿龍·切哈諾沃、阿夫拉姆·赫什科和美國科學家歐文·羅斯，以表彰他們發現了泛素調節的蛋白質降解規律。食物中的蛋白質在消化道中就被降解為氨基酸，下列關于氨基酸的說法不正確的是
（）

A．氨基酸不能再合成蛋白質	B．既能與鹽酸反應又能與氫氧化鈉反應
C．固態時為分子晶體	D．在催化劑的作用下能繼續降解為氨氣和羧酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

在下列反應中，所生成的有機物分子內不含C—N鍵的是( )

A．由苯制硝基苯	B．由甲苯制TNT
C．由α-氨基酸縮合形成多肽	D．由纖維素制火棉

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

A．3

B．2

C．1

D．不可計算

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

A．葡萄糖

B．蔗糖

C．麥芽糖

D．纖維素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

A．淀粉與纖維素分子中均含有葡萄糖單元，分子式為(C₆H₁₀O₅)_n-。從組成上看，淀粉和纖維素是聚合程度不同的物質的混合物

B．淀粉與纖維素都是天然高分子化合物，屬于無還原性的多糖，最主要的性質之一是在無機酸溶液的作用下，都能水解成單糖

C．由于纖維素中碳的百分含量高于淀粉，所以纖維素常用來制造火棉

D．淀粉溶液和纖維素溶液都屬于膠體，因分子直徑大，都不能透過半透膜

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

參考下列①—③項完成問題。
①皂化值是使 1 g 油脂皂化所需要的氫氧化鉀的毫克數。
②碘值是使 100 g 油脂加成時消耗單質碘的克數。
③各種油脂的皂化值、碘值列表如下：

	花生油	亞麻仁油	牛油	黃油	硬化大豆油	大豆油
皂化值	190	180	192	226	193	193
碘值	90	182	38	38	5	126

(1)單純油(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅(相對分子質量884)形成的油，用氫氧化鉀皂化時，皂化值為_________，寫出其反應方程式____________________。(2)在下列①—③的橫線上填入適當的詞句。
①亞麻仁油比花生油所含有的___________多；
②黃油比牛油所含的__________多；
③硬化大豆油碘值最小的原因是______________________________。
(3)為使碘值為 180 的 100 g 魚油硬化，所需的氫氣的體積在標準狀況下為_______L。
(4)用下列結構式所代表的酯，若皂化值為 430，求 n 為多少？并完成以下反應方程式
C_nH_2n+1+KOH

( )+( )

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