Question

【題目】某校化學(xué)課外興趣小組的同學(xué)欲測定某品牌味精中食鹽的含量。下面是該小組所進行的實驗步驟：

①稱取某品牌袋裝味精樣品10.0 g放入燒杯中，并加適量蒸餾水溶解；

②______________________________________；

③______________________________________；

④用蒸餾水洗滌沉淀2～3次；

⑤將沉淀烘干、稱量，測得固體質(zhì)量4.90 g。

根據(jù)上述實驗步驟回答下列問題：

(1)請你在上面的空格內(nèi)補齊所缺的實驗步驟②、③。

(2)實驗③所用的玻璃儀器有____________。

(3)檢驗沉淀是否洗凈的方法是________________。

(4)若味精商標(biāo)上標(biāo)注：“谷氨酸鈉含量≥80.0%，NaCl含量≤20.0%”，則此樣品是否合格？________(填“合格”或“不合格”)。

Answer 1

【答案】加入硝酸酸化的硝酸銀溶液于樣品溶液中，直到不再產(chǎn)生沉淀為止 過濾 漏斗、玻璃棒、燒杯 取少量最后一次洗滌液于試管中，加入稀鹽酸，若無渾濁現(xiàn)象，說明沉淀已洗凈 合格

【解析】

（1）測定味精中食鹽含量操作順序：稱取樣品溶解，加入硝酸酸化的硝酸銀溶液至不再產(chǎn)生沉淀，過濾后洗滌、烘干、稱量，測得沉淀固體質(zhì)量。

（2）過濾用到的玻璃儀器有漏斗、玻璃棒、燒杯。

（3）檢驗沉淀是否洗凈的方法是：取少量最后一次洗滌液于試管中，加入稀鹽酸，若無渾濁現(xiàn)象，說明沉淀已洗凈。

（4）要測定食鹽的含量，必須根據(jù)Cl-的量進行計算。

（1）測定味精中食鹽含量操作順序：稱取樣品溶解，加入硝酸酸化的硝酸銀溶液至不再產(chǎn)生沉淀，過濾后洗滌、烘干、稱量，測得沉淀固體質(zhì)量，故答案為：加入硝酸酸化的硝酸銀溶液于樣品溶液中，直到不再產(chǎn)生沉淀為止 ；過濾 ；

（2）實驗③是過濾操作，所用的玻璃儀器有：漏斗、玻璃棒、燒杯，故答案為：漏斗、玻璃棒、燒杯；

（3）檢驗沉淀是否洗凈的方法是：取少量最后一次洗滌液于試管中，加入稀鹽酸，若無渾濁現(xiàn)象，說明沉淀已洗凈 ；故答案為：取少量最后一次洗滌液于試管中，加入稀鹽酸，若無渾濁現(xiàn)象，說明沉淀已洗凈 ；

(4)當(dāng)?shù)贸恋鞟gCl的質(zhì)量為4.90 g時，含Cl-的質(zhì)量為×4.90 g≈1.21 g，則NaCl的質(zhì)量為×58.5 g≈1.99 g，則食鹽的含量為×100%＝19.9%<20.0%，樣品合格，故答案為：合格。