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精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情

下列物質中不能發生水解反應的是（　�。�

A．蛋白質

B．油脂

C．葡萄糖

D．淀粉

A．蛋白質一定條件下水解生成氨基酸，故A錯誤；
B．油脂在酸、堿等催化作用下水解生成甘油和高級脂肪酸，故B錯誤；
C．葡萄糖是單糖不能水解，故C正確；
D．淀粉是多糖在一定條件下水解最終生成為單糖，故D錯誤．
故選C．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

A、B兩種有機化合物，分子式都是C9H11O2N。
(1)化合物 A是天然蛋白質的水解產物，光譜測定顯示：分子結構中不存在甲基(-CH3)，化合物 A的結構簡式是______。
(2)化合物B是某種分子式為C9H12的芳香烴一硝化后的唯一產物(硝基連在芳環上)，化合物B的結構式是______。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（　　）

A．葡萄糖能夠發生銀鏡反應

B．將乙酸和乙醇混合得乙酸乙酯

C．苯分子中含有三個碳碳雙鍵

D．糖類、油脂、蛋白質均能發生水解

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

醫院里檢查患者是否患有糖尿病，是檢測其尿液中的（　�。�

A．脂肪

B．食鹽

C．蛋白質

D．葡萄糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

葡萄糖分子中含有______和______官能團，由于具有______官能團，能發生銀鏡反應，其化學方程式是______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

現有三個實驗方案，用以檢驗淀粉的水解情況：
方案甲：淀粉液

稀硫酸

△

水解液

NaOH溶液

中和液

碘水

溶液變藍
結論：淀粉尚未水解
方案乙：淀粉液

稀硫酸

△

水解液

銀氨溶液

微熱

無銀鏡產生
結論：淀粉完全沒有水解
方案丙：淀粉液

稀硫酸

△

水解液

NaOH溶液

中和液

銀氨溶液

微熱

銀鏡現象
結論：淀粉已經水解
根據上述操作、現象，首先回答結論是否正確，然后簡要說明理由：
（a）方案甲______；
（b）方案乙______；
（c）方案丙______．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

蛋白質是構成生命的基礎物質．在雞蛋、蔬菜、花生油等食物中，富含蛋白質的是______．“84消毒液”在日常生活中被廣泛使用．該消毒液無色，對某些有色物質具有漂白作用，它的有效成分是______（填“KMnO₄”或“NaClO”）．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖是體內的主要能源，人體所需的各種熱量，70%由糖類提供。理論上，每摩爾葡萄糖在體內完全氧化時，釋放的熱量為2872kJ。葡萄糖完全氧化分解時的能量變化方程式為：
C₆H₁₂O₆+6O₂+38H₃PO₄+38ADP→6CO₂+44H₂O+38ATP
ATP+H₂O→ADP+H₃PO₄，△H=－30.6kJ/mol
由此可知，人體內葡萄糖完全氧化分解時，能量的利用率為( )

A．40.5%

B．60.6%

C．81.0%

D．100%

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

將碘酒滴到新切開的馬鈴薯(又稱土豆)表面上，馬鈴薯表面變藍色，該現象表明馬鈴薯含有

A．葡萄糖

B．蔗糖

C．淀粉

D．纖維素

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