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下列敘述不正確的是( )

A．取淀粉和稀硫酸共熱后的溶液，加入新制銀氨溶液共熱，沒有銀鏡產生，證明淀粉尚未水解成葡萄糖

B．結構式為

的有機物，可以在稀硫酸催化下發生水
解反應，但水解產物只有一種

C．經唾液充分作用后的蘋果中滴入碘水會顯藍色?

D．淀粉也是工業原料，可用于制葡萄糖和酒精

A選項中的實驗沒有銀鏡產生，其原因是向水解后溶液中加入新制銀氨溶液之前，沒有先用NaOH溶液中和催化劑H₂SO₄；B選項中有機物水解的產物為

；C選項蘋果中的淀粉在唾液淀粉酶的充分作用下完全水解生成了麥芽糖，遇I₂不變藍。

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美以三位科學家因“對核糖體結構和功能的研究”而獲2009年諾貝爾化學獎，核糖體是進行蛋白質合成的重要細胞器；美國三位科學家因研究“染色體如何受到端粒和端粒酶的保護”而獲2009年諾貝爾生理或醫學獎。下列有關蛋白質的說法正確的是
A．蛋白質中一定含有C、H、O、P B蛋白質是人生命活動中最主要的能量物質
C．酶也是一種蛋白質 D蛋白質都能水解生成產物是一種氨基酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

(6分)中國在新工業化發展過程中，開發可再生能源以緩解石油短缺引起的能源危機是一個重要的課題。2003年元月份，遼寧省投資建設一個年產工業酒精500萬噸的工廠，目的是為了將工業酒精與汽油混合作為汽車燃料而減少汽油的消耗量。已知制酒精的方法有三種：
方法一：在催化劑作用下乙烯與水反應
方法二：CH₃-CH₂Br + H₂O

CH₃CH₂OH + HBr
方法三：(C₆H₁₀O₅)_n(淀粉)+nH₂O

nC₆H₁₂O₆(葡萄糖)
C₆H₁₂O₆(葡萄糖)

2C₂H₅OH + 2CO₂↑
(1)你認為應用哪一種方法生產工業酒精能夠緩解石油短缺帶來的能源危機？為什么？
(2)方法一的化學反應方程式是：_________________________________________________。
(3)乙醇燃燒的化學方程式是：__________________________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

將淀粉、碘化鉀的混合溶液盛放在半透膜袋里，浸放在一杯蒸餾水中，過幾分鐘后進行下列實驗，其現象正確的是( )

A．取杯中和袋中液體加AgNO₃溶液都有黃色沉淀

B．取袋內液體加氯水變藍色

C．取杯中液體加氯水變藍色

D．取杯中液體加碘水變藍色

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是( )

A．分子式符合C_n(H₂O)_m通式的有機物不一定屬于糖類

B．可以用C_nH_2n+1NO₂表示天然氨基酸分子式的通式

C．氨基酸具有兩性，因此氨基酸的水溶液呈中性

D．用纖維素酶作催化劑，使纖維素發生水解反應時，生成葡萄糖的速率會隨著溫度的升高而降低

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

食品添加劑通常必須在一定范圍內使用，否則會損害人體健康。濫用下列食品添加劑會導致癌癥發病率增加的是（）

A．NaNO₂

B．醋酸

C．維生素E

D．KIO₃

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

生命起源的研究是世界性科技領域的一大課題，科學家模擬十億年前的還原性大氣環境進行紫外線輻射實驗，認為生命起源的第一層次是產生了( )

A．氨基酸

B．蛋白質

C．羧酸

D．糖類

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有人認為人體實際上是一架緩慢氧化著的“高級機器”，人體在生命過程中也需要不斷的補充“燃料”。按照這種觀點，你認為下列物質不能看作“燃料”的是（）

A．淀粉類物質

B．水

C．脂肪類物質

D．蛋白質

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

近幾年一種新型的甜味劑—木糖醇悄悄的走進人們的生活，因為木糖醇是一種理想的蔗糖代替品，它具有甜味適中、溶解性好、防齲齒、適合糖尿病患者等優點。木糖醇是一種白色粉末狀的固體，結構簡式為：CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH，下列有關木糖醇的敘述正確的是（）

A．木糖醇與甘油（CH₂OHCHOHCH₂OH）互為同系物

B．木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣是一種單糖

C．木糖醇易溶于水

D．木糖醇與核糖（C₅H₁₀O₅）互為同分異構體

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