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A．淀粉

B．硬脂酸

C．聚乙烯

D．硝酸纖維

硬脂酸不屬于高分子化合物，聚乙烯、硝酸纖維為合成高分子化合物。

練習冊系列答案

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列對糖類、油脂、蛋白質的敘述中，錯誤的是（）

A．光束通過蔗糖溶液時不能產生丁達爾現象

B．雞蛋白受熱變性后在體內不能水解成氨基酸

C．淀粉溶于水后，其微粒不能通過半透膜

D．油脂是熱能高的營養成分

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

完全燃燒，其消耗氧氣量由多到少的次序排列正確的是( )

A．②＞③＞①＞④	B．①＞②＞③＞④
C．①=④＞②＞③	D．②＞③＞①=④

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

A．淀粉和纖維素均能水解生成葡萄糖

B．淀粉和纖維素的組成都可以用（C₆H₁₀O₅）_n表示，它們只是n不同

C．淀粉和纖維素均為糖類，咀嚼時均感到有甜味

D．淀粉和纖維素的組成都可以用（C₆H₁₀O₅）_n表示，它們互為同分異構體

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

A．（m+18）g

B．(m-18)g

C．(m+9)g

D．0.9m g

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

A．纖維素是由很多單糖單元構成的，每一個單糖單元有3個醇羥基

B．纖維素是不顯示還原性的物質

C．纖維素不溶于水和一般的有機溶劑

D．纖維素可以發生水解反應，水解的最后產物是麥芽糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的是（）

A．牛油是純凈物	B．牛油是高級脂肪酸和高級醇酯
C．牛油可以在堿性條件下加熱水解	D．工業上將牛油加氫制造硬化油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

A、B兩種有機化合物，分子式都是C9H11O2N。
(1)化合物 A是天然蛋白質的水解產物，光譜測定顯示：分子結構中不存在甲基(-CH3)，化合物 A的結構簡式是______。
(2)化合物B是某種分子式為C9H12的芳香烴一硝化后的唯一產物(硝基連在芳環上)，化合物B的結構式是______。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

血紅蛋白相對分子質量約為68 000，已知其中含鐵元素0.33%，則平均每個血紅蛋白分子中的鐵原子個數為（）

A．5

B．4

C．3

D．2

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