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按糖類的現代定義，下列物質不屬于糖類的是( )

糖類的現代定義為：多羥基醛或多羥基酮。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

(6分)中國在新工業化發展過程中，開發可再生能源以緩解石油短缺引起的能源危機是一個重要的課題。2003年元月份，遼寧省投資建設一個年產工業酒精500萬噸的工廠，目的是為了將工業酒精與汽油混合作為汽車燃料而減少汽油的消耗量。已知制酒精的方法有三種：
方法一：在催化劑作用下乙烯與水反應
方法二：CH₃-CH₂Br + H₂O

CH₃CH₂OH + HBr
方法三：(C₆H₁₀O₅)_n(淀粉)+nH₂O

nC₆H₁₂O₆(葡萄糖)
C₆H₁₂O₆(葡萄糖)

2C₂H₅OH + 2CO₂↑
(1)你認為應用哪一種方法生產工業酒精能夠緩解石油短缺帶來的能源危機？為什么？
(2)方法一的化學反應方程式是：_________________________________________________。
(3)乙醇燃燒的化學方程式是：__________________________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：計算題

(6分)0.1 mol的單甘油酯A完全氫化時，需要標準狀況下的氫氣13.44 L，得到油脂B。0.1 mol? A完全燃燒時生成的二氧化碳和水的物質的量之和為10.6 mol。求油脂A的結構簡式，并寫出油脂A氫化和油脂B皂化的化學方程式。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是( )

A．分子式符合C_n(H₂O)_m通式的有機物不一定屬于糖類

B．可以用C_nH_2n+1NO₂表示天然氨基酸分子式的通式

C．氨基酸具有兩性，因此氨基酸的水溶液呈中性

D．用纖維素酶作催化劑，使纖維素發生水解反應時，生成葡萄糖的速率會隨著溫度的升高而降低

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

既能跟鹽酸反應，又能跟氫氧化鈉溶液反應的有機物是（）

A．苯酚鈉

B．氫氧化鋁

C．甘氨酸

D．小蘇打

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于油脂的用途的是（）
①人類的營養物質 ②制肥皂 ③制甘油 ④制備高級脂肪酸 ⑤制備汽油

A．①②③

B．①③⑤

C．②③④⑤

D．①②③④

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

把有機物的混合物在一定條件下反應，所生成的指定有機物種類由多到少的順序是（）
①甲醇和乙醇的混合物與濃硫酸加熱得醚 ②氨基乙酸和氨基丙酸縮合成二肽 ③乙二醇和乙酸酯化得酯，

A．①＞②＞③

B．①=②=③

C．②＞①=③

D．②＞①＞③

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關說法錯誤的是

A．葡萄糖不能發生水解反應	B．油脂的硬化發生加成反應
C．氨基酸分子間脫水可形成肽鍵	D．NaCl溶液可使蛋白質發生變性

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于糖類和蛋白質，以下敘述正確的是（）

A．淀粉和纖維素的化學式均為(C₆H₁₀O₅)_n，所以二者為同分異構體

B．葡萄糖能發生氧化反應和水解反應

C．淀粉水解的最終產物是葡萄糖

D．蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀能重新溶于水

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