Question

【題目】蘋果醋是一種由蘋果發酵而形成的具有解毒、降脂、減肥等明顯藥效的健康食品。蘋果酸(2－羥基丁二酸)是這種飲料的主要酸性物質，蘋果酸的結構簡式為。下列相關說法不正確的是(　　)

A. 蘋果酸在一定條件下能發生催化氧化反應

B. 1 mol蘋果酸與足量NaHCO3溶液反應消耗2 mol NaHCO3

C. 1 mol蘋果酸與足量Na反應生成33.6 L H2(標準狀況下)

D. 1 mol蘋果酸分別和足量Na或NaOH反應消耗兩者物質的量相等

Answer 1

【答案】D

【解析】

A.該分子中有醇羥基，在一定條件下能發生催化氧化反應生成羰基，A正確；

B.蘋果酸中含有2個羧基，1 mol蘋果酸與NaHCO3溶液反應，可消耗2 mol NaHCO3，B正確；

C.該分子中有2個羧基和1個羥基，1 mol蘋果酸與足量Na反應生成33.6 L H2(標準狀況下)，C正確；

C.該分子中有2個羧基和1個羥基，分別和足量Na或NaOH反應消耗兩者的物質的量之比為3：2，D錯誤；

答案選D。