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下列不屬于食品添加劑的是(  )

A.干燥劑 B.調(diào)味劑 C.防腐劑 D.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

A

解析試題分析:食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì),以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等,不包括干燥劑。
考點(diǎn):食品添加劑

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題

下列情況會(huì)對(duì)人體健康造成較大危害的是

A.用SO2漂白木耳制成銀耳
B.用漂白粉[Ca(ClO)2]稀溶液對(duì)餐具進(jìn)行殺菌消毒
C.用食醋清洗熱水瓶膽內(nèi)壁附著的水垢(CaCO3)
D.用小蘇打(NaHCO3)發(fā)酵面團(tuán)制作饅頭

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題

對(duì)食物的酸、堿性判斷是基本的生活常識(shí)。下列相關(guān)判斷正確的是(   )

A.檸檬屬于酸性食物 B.豬肉、牛肉屬于堿性食物
C.雞蛋屬于堿性食物 D.蔬菜、水果屬于堿性食物

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題

化學(xué)與社會(huì)、生活密切相關(guān),下列說法不正確的是(    )

A.在食品袋中放入盛有CaO和硫酸亞鐵的透氣小袋,可防止食物受潮、氧化變質(zhì)
B.MgO、Al2O3的熔點(diǎn)很高,工業(yè)上用于制作耐高溫材料,也用與冶煉鋁和鎂
C.發(fā)酵粉中主要含有碳酸氫鈉,能使焙制出的糕點(diǎn)疏松多孔
D.利用ClO2對(duì)自來水消毒主要是因?yàn)镃lO2具有強(qiáng)氧化性

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題

下列物質(zhì)既可以做防腐劑,又可以做調(diào)味劑的是

A.食鹽 B.苯甲酸鈉 C.檸檬黃 D.味精 

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題

下列說法正確的是(     )

A.綠色食品就是指顏色為綠色的食品 
B.白色污染是指白色的廢棄物的污染 
C.有機(jī)食品是指含有有機(jī)物的食品  
D.食鹽加碘實(shí)質(zhì)是在食鹽中加入KIO3 

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題

下列食品添加劑與類別對(duì)應(yīng)不正確的一組是

A.著色劑——胡蘿卜素
B.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑——糧食制品中加賴氨酸
C.調(diào)味劑——亞硝酸鹽
D.防腐劑——醋

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:填空題

⑴近年來我國(guó)出現(xiàn)大范圍霧霾天氣,許多城市發(fā)布PM2.5重度污染警報(bào)。
①下列行為不會(huì)增加城市大氣中PM2.5濃度的是   (填字母)。
a.燃放煙花爆竹       b.為城市主干道灑水保潔     c.露天焚燒落葉
②霧霾會(huì)刺激呼吸道,使人易患流行性感冒。感冒發(fā)燒病人可服用   藥品進(jìn)行治療(填字母)。
a.麻黃堿             b.抗酸藥          c.阿司匹林
③多食富含維生素C的蔬菜水果可增強(qiáng)人的免疫力。維生素C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是,它的分子式是   。在維生素C溶液中滴入紫色石蕊試液,溶液顏色變紅,說明維生素C溶液具有   性;在維生素C溶液中滴入少量藍(lán)色的含有淀粉的碘水,可觀察到的現(xiàn)象是   ,說明維生素C具有   性。
⑵今年1月12日,我國(guó)3名潛水員圓滿完成首次300米飽和潛水作業(yè),實(shí)現(xiàn)“下五洋捉鱉”的壯舉。
①潛水員乘坐的潛水鐘以鋼鐵為主要制造材料。鋼鐵容易在潮濕空氣中發(fā)生電化學(xué)腐蝕,其負(fù)極的電極反應(yīng)式是   
②潛水員需要均衡的膳食結(jié)構(gòu)。糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能為人體提供能量。某品牌高鈣梳打的配料標(biāo)簽如圖所示。在所列配料中,富含糖類的是     ,植物油在體內(nèi)水解最終產(chǎn)物是高級(jí)脂肪酸和   。碳酸氫鈉、碳酸鈣可調(diào)節(jié)人體內(nèi)的過多的胃酸,寫出碳酸鈣與胃酸反應(yīng)的離子方程式為     

③運(yùn)載潛水鐘的母船會(huì)產(chǎn)生大量廢水和垃圾。科學(xué)實(shí)驗(yàn)的含汞離子廢水 需要處理后再排放,可加入適量的硫化鈉溶液,使汞離子變成   (填化學(xué)式)沉淀而除去;
⑶著名物理化學(xué)家張存浩院士獲得2013年國(guó)家最高科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng),他在氟化氫(氘)激光器和水煤氣合成液體燃料研究等方面做出了重要貢獻(xiàn)。
①氟化氫(HF)的水溶液能雕刻玻璃。制備普通玻璃的主要原料有SiO2、CaCO3   (填化學(xué)式)。
②水煤氣的主要成分是CO和H2,在40MPa、380℃、鋅鉻氧化物做催化劑的條件下,用CO和H2合成液體燃料CH3OH,該反應(yīng)的化學(xué)方程式為     
⑷材料的不斷發(fā)展可以促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步。

① “玉兔”號(hào)月球車開創(chuàng)了我國(guó)月球表面探索的先河,其制備材料中
使用了鎂鋁合金,選用鎂鋁合金的優(yōu)點(diǎn)是   (任答一點(diǎn))。
②碳化硅硬度很大,它屬于   (填字母)。
a.金屬材料         b.無機(jī)非金屬材料       c.有機(jī)高分子材料
③隨便丟棄用過的聚乙烯塑料膜會(huì)造成白色污染,寫出由乙烯在催化劑作用下制備聚乙烯的化學(xué)方程式   

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:單選題

對(duì)于胃潰瘍較重的病人,不適合使用的抑酸劑是(  )。

A.Mg(OH)2B.Al(OH)3
C.NaHCO3D.Na3C6H5O7·2H2O

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同步練習(xí)冊(cè)答案
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