Question

【題目】A、B兩瓶液體，一瓶是植物油，一瓶是礦物油。現各取少量，放在兩支潔凈的試管里，加入NaOH溶液并加熱，冷卻后加水振蕩靜置，A出現泡沫，B無泡沫且分為兩層。

由此可推出，A為________，B為________。

理由是________________________________。

Answer 1

【答案】植物油 礦物油 植物油是酯類物質，堿性條件下水解生成高級脂肪酸鈉鹽(肥皂)形成泡沫；礦物油是烴類物質，不反應，液體分為兩層

【解析】植物油其化學成分為高級脂肪酸的甘油酯，礦物油其成分為烴，可利用它們的結構和性質不同進行鑒別。