Question

【題目】閱讀圖文材料，完成下列要求。

谷子，去殼后被稱為小米，小米作為中華民族食用了上千年的主糧，近幾十年卻“淪為”五谷雜糧，其很大原因在于產量。農業科技人員一直致力于谷子增產研究，力推谷子主糧化。2017年8月16日，華大農業正式發布了谷子育種新成果——“華谷S6”。“華谷S6”將有望在產量上超越玉米、小麥的平均水平，使谷子有可能成為繼土豆之后的我國第五大主糧。

谷子具備耐旱、耐鹽堿的特性，適應性廣。在營養價值方面，高于其它禾谷類作物，含豐富的蛋白質、脂肪和維生素，符合中國人體質，是改善餐桌營養結構的重要品種。此外谷子還可入藥、釀酒，其莖葉及谷糠又可做優質飼料。目前我國谷子深加工研發還處于初級階段。

陜西米脂縣環境優良，“以其地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂”而得名，歷來有“小米之鄉”的美譽。該縣小米顆粒飽滿、色澤金黃、營養豐富、味道極佳。下圖為米脂縣示意圖。

（1）分析科技人員力推谷子主糧化的原因。

（2）分析影響米脂縣小米品質優良的自然條件。

（3）有人為米脂縣設計了兩種谷子綜合利用方案，如下圖所示。請選擇其中一種方案對其效益及可行性做出評價。

Answer 1

【答案】（1）我國人均耕地不足，推廣“谷子主糧化”有利于緩解糧食不足，保證糧食供應安全；谷子耐旱，而我國淡水資源短缺，旱災嚴重，大力推廣谷子種植有利于節約用水，減輕我國生態壓力；谷子耐旱、耐鹽堿，適應性強，可以在我國多地推廣，有利于緩解耕地緊張，提高我國土地資源利用率；谷子營養豐富，利于改善國人的膳食結構，實現人們健康長壽的美好愿望；谷子渾身是寶，可有效延長產業鏈，增加附加值，谷子主糧化可以提高種植面積和產量，增加經濟收入。

（2）米脂縣為溫帶大陸性氣候，光照充足、晝夜溫差大，有利于谷子有機質的積累，故顆粒飽滿、味道佳；米脂縣自然環境優良，無定河水質清，污染小；該縣地處黃土高原，土層深厚，土壤肥沃。這些優越的自然環境造就了米脂縣優質的小米生產。

（3）選擇方案一：對谷子進行深加工，延長產業鏈，提高附加值；創造出更多的就業崗位，增加就業；使谷糠及秸稈得到充分利用，提高資源利用率；減少固體廢棄物的排放，減輕環境污染；米脂縣有豐富且質優的谷子原料，勞動力充足，縣內公路、鐵路交通便利，方案一的加工業技術要求較低，較易實現。選擇方案二：對谷子進行深加工，延長產業鏈，提高附加值；創造出更多的就業崗位，增加就業；使谷糠及秸稈得到充分利用，提高資源利用率；減少固體廢棄物的排放，減輕環境污染；目前我國谷子深加工研發還處于初級階段，但此方案對技術要求更高，雖附加值更大，但對勞動力素質的要求更高，就目前米脂縣的發展狀況來看還難以實現。

【解析】

本題以米脂縣谷子生產為材料背景，考查農業區位因素、區域農業的可持續發展，難度一般，重在考查學生的材料信息提取能力和知識的遷移運用能力。

(1)從國情分析，主要從耕地、水資源、糧食穩定、飲食結構分析。我國人均耕地不足，推廣“谷子主糧化”有利于緩解糧食不足，保證糧食供應安全。我國淡水資源短缺，谷子耐旱，大力推廣谷子種植有利于節約用水，減輕我國生態壓力。從谷子特點分析，主要是耐旱，適應性強，產量高分析。谷子耐旱、耐鹽堿，適應性強，有利于緩解耕地緊張，提高我國土地資源利用率。谷子營養豐富，利于改善國人的膳食結構，身體健康。谷子渾身是寶，可有效延長產業鏈，增加附加值。“華谷S6”將有望在產量上超越玉米、小麥的平均水平，谷子主糧化可以提高種植面積和產量，增加經濟收入。

(2)從自然條件分析，主要是氣候、水源、土壤等因素。米脂縣為溫帶大陸性氣候，光照充足、晝夜溫差大，谷子有機質的積累多，品質好；米脂縣自然環境優良，無定河水質清，污染小，水質好；該縣地處黃土高原，土層深厚，土壤肥沃，這些優越的自然環境造就了米脂縣優質的小米生產。

(3)方案一，從經濟角度分析，對谷子進行深加工，延長產業鏈，提高附加值，有利于增加就業崗位，帶動相關產業發展，增加就業；使谷糠及秸稈得到充分利用，提高資源利用率。從生態環境角度分析，可以減少固體廢棄物的排放，減輕環境污染。從當地實際情況分析，米脂縣發展谷子加工，原料、勞動力充足，交通便利，技術要求較低，較易實現。

方案二，從經濟角度分析，對谷子進行深加工，延長產業鏈，提高附加值，創造出更多的就業崗位，增加就業，使谷糠及秸稈得到充分利用，提高資源利用率。從生態角度分析，可以減少固體廢棄物的排放，減輕環境污染。從實際情況分析，目前我國谷子深加工研發還處于初級階段，此方案對技術要求更高，雖附加值更大，但對勞動力素質的要求更高，就目前米脂縣的發展狀況來看還難以實現。