Question

【題目】廚師在爆炒肉片時(shí)，先把淀粉拌入肉片中，再放入熱鍋里爆炒，在炒肉片過程中，肉片內(nèi)能（選填“變大”、“變小”或“不變”）；附近能聞到肉香，這是 現(xiàn)象．

Answer 1

【答案】變大；擴(kuò)散
【解析】在炒肉片過程中，肉片內(nèi)能增加主要通過熱傳遞方式實(shí)現(xiàn)的，附近能聞到肉香是擴(kuò)散現(xiàn)象．
故答案為：變大；擴(kuò)散．
做功與熱傳遞是改變物體內(nèi)能的兩種方式；組成物質(zhì)的分子永不停息地做無規(guī)則，擴(kuò)散現(xiàn)象證明了分子的無規(guī)則運(yùn)動(dòng)．