Question

【題目】某人患膽囊炎，他應該少吃下列哪種食物：

A. 蔬菜B. 水果

C. 肥肉D. 米飯

Answer 1

【答案】C

【解析】

肝臟分泌膽汁，膽汁暫時儲存在膽囊內。肝臟分泌的膽汁不含消化酶，但對脂肪有乳化作用，能把脂肪變成微小顆粒，增大脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化。

膽囊的主要功能是貯存膽汁，膽汁是由人體最大的消化腺肝臟分泌的，參與脂肪的消化。膽汁中雖然不含有消化酶，但能夠將脂肪乳化成脂肪微粒，擴大脂肪微粒與消化酶的接觸面積。肥肉中都含有豐富的脂肪，因此患膽囊炎的病人，其儲存的膽汁減少，影響了脂肪的消化。所以某人患膽囊炎，他應該少吃肥肉。

故選：C。