Question

【題目】每年5月第三周是中國的全民營養周。“全民營養周”旨在傳播核心營養知識，提高健康素養，建立營養新生活，讓營養意識和健康行為代代相傳，實現“營養夢、健康夢、中國夢”。下列有關說法不正確的是（ ）。

A.亞硝酸鈉常用作食品發色劑和防腐劑，可在食品中大量使用

B.我們應當妥善保存食物，不吃霉變或超過保質期的食物

C.健康飲食金字塔可以指導民眾合理膳食營養，保持身體健康

D.人體中鈣、鐵、碘元素缺乏或過量均會引發疾病，應合理攝取

Answer 1

【答案】A

【解析】

A. 亞硝酸鈉能使肉的顏色、味道保持鮮美，常用作食品發色劑和防腐劑，但亞硝酸鈉有毒，不能在食品中大量使用，此選項錯誤；

B. 我們應當妥善保存食物，不吃霉變或超過保質期的食物，以防有害身體健康，此選項正確；

C. 健康飲食金字塔可以指導民眾合理膳食營養，保持身體健康，此選項正確；

D. 人體中鈣、鐵、碘元素缺乏或過量均會引發疾病，應合理攝取，此選項正確。

故選A。