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關于“舌尖上的化學”，下列說法不科學的是（　�。�

A．為了身體健康，必須均衡膳食

B．為預防缺碘性疾病，可食用適量海帶

C．為延長食品保質期，在食品中添加大力防腐劑

D．為使發面食品松軟可口，制作時可添加適量碳酸氫鈉

試題分析： A、只有均衡膳食，才能合理地攝入保證人體健康所需要的各種營養，此項正確。B、海帶中含有較豐富的碘元素，可為人體補充碘元素。此項正確。 C、加入的防腐劑的量過大，則會影響人體的健康，此項錯誤。D、碳酸氫鈉可在加熱的情況下生成二氧化碳，二氧化碳加熱時膨脹從而使食品松軟。此項正確。所以應選C項。

練習冊系列答案

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相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

下列實驗基本操作中，正確的是（　　）

A、

檢查裝置氣密性

B、

點燃酒精燈

C、

稱量固體

D、

傾倒液體

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科目：初中化學 來源： 題型：

將少量生石灰加入盛有飽和石灰水的燒杯中，冷卻到室溫，燒杯底部出現白色固體．下列說法錯誤的是（　　）

A、反應發生的化學方程式為：Ca0+H₂0=Ca（0H）₂

B、白色固體的主要成分為：Ca（OH）₂

C、冷卻到室溫過程中Ca（0H）₂溶液的溶質質量分數始終保持不變

D、反應后，溶液里溶質Ca（0H）₂的質量減小

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

生活中處處離不開化學．下列說法中，錯誤的是（　�。�

A．食用蔬菜、水果可補充維生素

B．適當補充鈣元素可以預防甲狀腺腫大

C．熟石灰可用于改良酸性土壤

D．生活污水處理后排放有利于保護環境

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

重慶市委、市政府通過實施“蛋奶工程”和“愛心午餐”，努力改善中小學生營養狀況。某校為學生提供的一次“愛心午餐”含有下列食品，其中含蛋白質最少的是（）

A．炒青菜

B．豆腐湯

C．紅燒肉

D．水煮魚

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食物巾能提供豐富蛋白質的是

A．大米

B．雞蛋

C．蘋果

D．菠菜

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下表是某校為學生制定的營養中餐食譜

主食	米飯
副食	花生米、炒牛肉、清蒸魚
飲料	牛奶

該食譜中缺少富含維生素的食物，你建議該學生應增加的食物是【   】
A．麻辣豆腐               B．清炒雞蛋
C．涼拌黃瓜              D．紅燒排骨

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（5分）日常生活離不開化學。
（1）青少年正處于生長發育期，需要攝取較多的蛋白質。下圖中蛋白質含量最高的是
（填字母序號）。

A．橙子

B．饅頭

C．海魚

D．植物油

（2）維生素C的化學式為C₆H₈O₆，則該物質中H、O元素的質量比為　　        。
（3）用活性炭可以除去冰箱中的異味，因為活性炭具有          性。
（4）熏醋可殺死房屋空氣中的感冒病毒，熏蒸時很遠就會聞到食醋的氣味，從分子的觀點
解釋該現象                               。
（5）次氯酸鈣﹝Ca(ClO)₂﹞是漂白粉的有效成分，其中氯元素的化合價為             。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列做法不會損害人體健康的是（）

A．用含小蘇打的發酵粉焙制糕點

B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白質

C．用甲醛的水溶液浸泡水產品

D．用霉變花生制成的花生油烹調食品

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