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【題目】做饅頭的面團(tuán)發(fā)酵過(guò)度會(huì)發(fā)酸,要除去酸味,可在面團(tuán)中加入 ( )

A. 氫氧化鈉 B. 氧化鈣 C. 碳酸鈉 D. 氯化鈉

【答案】C

【解析】做饅頭的面團(tuán)發(fā)酵過(guò)度會(huì)發(fā)酸,要除去酸味,可在面團(tuán)中加入弱堿性物質(zhì)。氫氧化鈉屬于強(qiáng)堿,氧化鈣遇水生成氫氧化鈣屬于強(qiáng)堿,氯化鈉屬于鹽,碳酸鈉屬于酸式鹽,溶液呈弱堿性。故選C。

點(diǎn)睛∶面團(tuán)發(fā)酵過(guò)度會(huì)發(fā)酸常用碳酸鈉中和。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】某興趣小組對(duì)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行相關(guān)探究、 【提出問(wèn)題】氯化氫(HCl)氣體顯酸性嗎?
【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】該興趣小組的同學(xué)根據(jù)二氧化碳與水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)探究方法,用三朵由紫甘藍(lán)的汁液染成藍(lán)紫色的紙質(zhì)干燥小花進(jìn)行如圖1的三個(gè)實(shí)驗(yàn):

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:Ⅰ和Ⅱ中小花不變色;Ⅲ中小花變紅色.
【查閱資料】圖2是同學(xué)們查閱的氯化氫氣體溶于水的示意圖.
【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】氯化氫氣體不顯酸性.
【交流反思】
(1)從微觀角度分析氯化氫氣體不顯酸性的原因是
(2)小明向?qū)嶒?yàn)Ⅲ中變紅的小花上噴足量的稀氫氧化鈉溶液,發(fā)現(xiàn)小花最后變成黃綠色,寫(xiě)出相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式
(3)紫甘藍(lán)的汁液在酸性溶液中顯色.
(4)下列實(shí)驗(yàn)可以用來(lái)說(shuō)明氯化氫氣體不顯酸性的是
A.測(cè)試鹽酸的導(dǎo)電性,鹽酸能導(dǎo)電
B.干燥的碳酸鈉粉末放入氯化氫氣體中,不反應(yīng)
C.氫氣與氯氣反應(yīng),生成氯化氫氣體
D.干燥的碳酸鈉粉末放入鹽酸中,能反應(yīng)
(5)【拓展應(yīng)用】 該興趣小組的同學(xué)為探究分子的運(yùn)動(dòng)情況,在玻璃管兩端同時(shí)放入蘸有試劑的棉花,做了如圖3所示實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)在玻璃管內(nèi)形成了白色煙環(huán)(成分為氯化銨)且偏向蘸有濃鹽酸的棉花一端.
①白色煙環(huán)偏向蘸有濃鹽酸的棉花一端的原因是
②寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式
(6)氫氣在氯氣中燃燒生成氯化氫氣體,燃燒100g氫氣,理論上生成氯化氫氣體的質(zhì)量是多少?(在答題卡上寫(xiě)出計(jì)算過(guò)程)

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】在下列四種反應(yīng)類(lèi)型中,反應(yīng)物和生成物均不可能存在單質(zhì)的是(  )

A. 化合反應(yīng) B. 分解反應(yīng)

C. 置換反應(yīng) D. 復(fù)分解反應(yīng)

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】下列各組變化中,每一轉(zhuǎn)化在一定條件下均能一步實(shí)現(xiàn)的是(
A.①②
B.②③
C.①③
D.①②③

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】由于我國(guó)北方某些城市在嚴(yán)冬時(shí)節(jié)曾用食鹽融雪,造成土壤中含鹽濃度偏高,使路旁的樹(shù)木死亡.目前專(zhuān)家已研究出一種新型的融雪劑,既能融化冰雪,又能起施肥養(yǎng)護(hù)樹(shù)木的作用,具有上述作用的新型融雪劑是 ( )

A. 氯化鈉 氯化鈣 B. 氯化鈉 氯化鎂

C. 氯化鈉 醋酸鈣 醋酸鎂 D. 尿素 硝酸鈣 硝酸鎂

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】如圖為用乙烯(C2H4)處理NO脫硝的原理.
(1)寫(xiě)出吸附反應(yīng)的化學(xué)方程式
(2)寫(xiě)出解吸反應(yīng)的化學(xué)方程式

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】碘酸鉀(KIO3)主要用作食鹽加碘劑 Ⅰ、制備碘酸鉀
實(shí)驗(yàn)室制備碘酸鉀的路線如下:
干海帶→I2 HIO3 KIO3
(1)KIO3中I的化合價(jià)為 , 含碘鹽中的碘是指(填字母). a、離子 b、元素 c、分子
(2)實(shí)驗(yàn)中需要用試紙測(cè)定溶液的pH,其操作方法是
(3)過(guò)濾操作需要的玻璃儀器有玻璃棒、燒杯和
(4)用冰水洗滌過(guò)濾所得KIO3晶體,其原因是
(5)溫度過(guò)高,會(huì)造成H2O2利用率降低,可能的原因是
(6)Ⅱ測(cè)定碘含量 資料:
①碘酸鉀與碘化鉀反應(yīng)方程式為:KIO3+5KI+3H2SO4═3K2SO4+3H2O+3I2
②淀粉溶液遇碘顯色時(shí),碘濃度越大顏色越深;
③揚(yáng)州作為輕度缺碘地區(qū),食鹽中碘含量(以I計(jì))應(yīng)為18~33mg/Kg
步驟1:配置以下各種試劑:100g/L食鹽溶液,2.14×103g/L KIO3溶液,測(cè)試液(含10g/L淀粉、196g/L H2SO4、1.66g/L KI).
步驟2:取5支相同規(guī)格小試管,貼上編號(hào)標(biāo)簽,按下表要求分別依次加入步驟1中配置的KIO3溶液,測(cè)試液、蒸餾水,塞上橡皮塞,混合后有序放置在試管架上(各試管中KIO3完全反應(yīng)).

試管編號(hào)

1

2

3

4

5

KIO3溶液滴數(shù)

30

25

20

15

10

測(cè)試液滴數(shù)

10

10

10

10

10

蒸餾水滴數(shù)

0

5

10

15

20

步驟3:另取一支小試管,一次加入步驟1中所配置的食鹽溶液10滴、測(cè)試液10滴、和蒸餾水20滴,混合后與步驟2中各試管內(nèi)顏色對(duì)照.
步驟3所得溶液呈色,則說(shuō)明該食鹽是含碘鹽.
(7)步驟2實(shí)驗(yàn)的目的是 , 步驟2中測(cè)試液的滴數(shù)保持一致的原因是
(8)若步驟3所得溶液顏色與3號(hào)試管一致,則100mL該食鹽溶液中含有碘酸鉀mg.該食鹽中碘含量為mg/Kg,揚(yáng)州地區(qū)要求(填“符合”或“不符合”).

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】用高錳酸鉀加熱制取氧氣時(shí),應(yīng)在試管口放棉花球,其作用是( )

A.防止水倒吸入試管

B.藥品中蒸發(fā)出來(lái)的水份凝成水滴而倒流,使試管破裂

C.防止產(chǎn)生氧氣太快無(wú)法收集

D.防止高錳酸鉀進(jìn)入導(dǎo)管

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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】下列說(shuō)法正確的是

A.金剛石、石墨和C60都是由碳原子構(gòu)成的單質(zhì)

B.鐵銹覆蓋在鐵的表面,保護(hù)里層的鐵不再與氧氣反應(yīng)

C.生鐵的含碳量比鋼高

D.pH為6的雨水屬于酸雨

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同步練習(xí)冊(cè)答案
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