Question

【題目】化學就在我們身邊，人類離不開化學。

(1)廚房化學知識

①下列食物中，能提供大量蛋白質的是________(填字母)。

②氯化鈉在生活中最常用作防腐劑、調味品，國家強制在其中加入碘酸鉀(KIO3)，請標出碘酸鉀中碘元素的化合價______，成年人缺乏碘元素會患有______。

③廚房中能用來除水垢的物質是______。

(2)生活原理知識

2017年《科學報告》一篇文章稱，只需在普通口罩上添加氯化鈉涂層，就能將其轉化為“特效口罩”。口罩使用過程中，涂層中的氯化鈉會溶解于病毒自身攜帶的水中，形成溶液，殺死病毒；殺死病毒后，水分蒸發，一段時間后，氯化鈉再次析出。

④鈉原子轉化為鈉離子，其核外電子數______(填“變大”或“變小”)，常溫下，氯化鈉的飽和溶液中，氯化鈉與水的質量比為______(已知：常溫下，氯化鈉的溶解度為36g)。

⑤構成氯化鈉的陽離子符號為______，口罩使用過程中，氯化鈉溶液中溶質質量分數一直保持不變，此判斷_____ 。(填“正確”或“錯誤”)。

Answer 1

【答案】 A 甲狀腺腫大(大脖子病) 食醋 變小 9︰25 Na+ 錯誤

【解析】（1）①A、牛奶中含有大量 蛋白質，正確；B、大米中富含有糖類，錯誤；C、蔬菜中富含有維生素，錯誤。故選A。

②KIO3中鉀元素顯+1價，氧元素顯-2價，根據質量守恒定律，求得碘元素的化合價為+5價，表示為；成年人缺乏碘元素會患有甲狀腺腫大(大脖子病) ③水垢的主要成分是碳酸鈣，可以與酸反應，故可以用食醋除去水垢；

（2）④鈉原子轉化為鈉離子最外層失去1個電子，故核外電子數變小；常溫下，氯化鈉的飽和溶液中，氯化鈉與水的質量比為36g：100g=9︰25；⑤氯化鈉是由鈉離子和氯離子構成，故陽離子符號為Na+；過程中包含有氯化鈉的溶解和結晶，故氯化鈉的質量分數一直在改變，錯誤；