Question

（2012?玄武區二模）專家指出，兒童若攝入過多的反式脂肪酸將會影響身體發育．如圖，攝入蛋糕里的人造奶油可能會產生一種反式脂肪酸，其化學式是C₁₈H₃₄O₂，對該物質說法正確的是（　　）

A．反式脂肪酸屬于有機高分子化合物

B．反式脂肪酸中有54個原子構成

C．反式脂肪酸中氧元素的質量分數約為12.06%

D．反式脂肪酸中碳元素、氫元素和氧元素的質量比為108：17：16

Answer 1

分析：A、依據有機高分子化合物的特點分析判斷；
B、依據反式脂肪酸的分子結構分析即可；
C、依據元素的質量分數等于該元素的相對原子質量之和與相對分子質量之比解決；
D、依據元素的質量比等于各元素相對原子質量和的比分析解答；

解答：解：A、有機高分子化合物是由一類相對分子質量很高的分子聚集而成的化合物，也稱為高分子、大分子等，而反式脂肪酸不具備該特征；
B、由反式脂肪酸的分子結構可知：一個反式脂肪酸的分子含有54個原子；
C、反式脂肪酸中氧元素的質量分數為：

16×2

12×18+34+16×2

×100%=11.3%；
D、反式脂肪酸中碳元素、氫元素和氧元素的質量比為12×18：34：16×2=108：17：16；
故選D

點評：本題較為簡單，解答本題的關鍵是準確理解化學式的意義及相關計算．