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精英家教網(wǎng) > 初中化學(xué) > 題目詳情

（2011年湖北宜昌，4題）下列食品中蛋白質(zhì)含量最豐富的是

A．白菜

B．饅頭

C．雞蛋

D．蘋果

本題考查的是生命活動與六大營養(yǎng)素。
A、白菜中主要含有維生素，所以錯誤；
B、饅頭中主要含有糖類物質(zhì)，所以錯誤；
C、雞蛋中主要含有蛋白質(zhì)，所以正確；
D、水果主要含有維生素，所以錯誤。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

合理膳食可增強(qiáng)身體抵抗力，減小患流感的幾率。小姚同學(xué)某日的午餐有紅燒帶魚、米飯、雞蛋湯，其中富含蛋白質(zhì)的是____還需補(bǔ)充的營養(yǎng)素是________。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

周末，小晉同學(xué)一家三口到風(fēng)景秀麗的山區(qū)踏青，并準(zhǔn)備自制燒烤。
（1）爸爸準(zhǔn)備了豆腐干、瘦肉、魚、面包和牛奶，其中能提供較多糖類的是_____。
（2）為保護(hù)環(huán)境，做文明游客，請你對他們的春游提一條建議__________________。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

（2010·遼寧鞍山，11）下列敘述不正確的是

A．唾液淀粉酶是生物催化劑，能催化生物體內(nèi)所有的反應(yīng)

B．生活污水中所含的氮、磷化合物是植物營養(yǎng)素，但會導(dǎo)致水體污染

C．活性炭具有很強(qiáng)的吸附作用，水凈化過程中，可用活性碳吸附水中的雜質(zhì)和異味

D．鐵鍋是有益于人類健康的理想炊具，因?yàn)榕胝{(diào)的食物中會留有人體需要的鐵元素

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

（2011年江蘇蘇州，35題）蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一，是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)。雞蛋清中含有蛋白質(zhì)，用雞蛋清做下面的實(shí)驗(yàn)，可以從中了解蛋白質(zhì)的一些特性。