Question

【題目】用學過的化學知識說明或解釋下列問題：

（1）洗滌劑能去除餐具上的油污，是因為它具有________功能。

（2）鎂能在二氧化碳中燃燒：2Mg+CO22MgO+C，反應中具有還原性的物質是_________。

（3）盛有濃鹽酸的試劑瓶打開瓶蓋后有白霧生成的原因是______________________。

（4）食品保鮮常采用真空包裝或填充保護氣，真空包裝的目的是________________。

Answer 1

【答案】乳化鎂（合理即可）濃鹽酸具有揮發性（或濃鹽酸揮發出的氯化氫氣體與空氣中的水蒸氣結合形成鹽酸小液滴）隔絕氧氣，防止食品氧化和腐爛

【解析】

(1)洗滌劑能夠乳化油污；(2)在2Mg+CO22MgO+C中，鎂奪取了二氧化碳中的氧，發生了氧化反應，具有還原性，作還原劑；(3)濃鹽酸具有揮發性，揮發出的溶質氯化氫與空氣中的水蒸氣結合會形成白霧；(4)真空包裝的目的是隔絕氧氣，防止食品氧化和腐爛。