Question

【題目】香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽，它不僅營養(yǎng)豐富，且具有極高的藥用價(jià)值。如香椿中含有的皂甙具有抗菌、防癌的作用，皂甙的化學(xué)式為C27H42O3，請你計(jì)算：

（1）皂甙中氫元素與氧元素的質(zhì)量比是 ；

（2）皂甙中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是 （精確到0.1%）．

Answer 1

【答案】（1）7∶8 （2）78.3%

【解析】試題分析：（1）皂甙的化學(xué)式為C27H42O3，故氫元素與氧元素的質(zhì)量比=1×42:16×3=7∶8 （2）根據(jù)元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的表達(dá)式，皂甙中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=12×27/414×100%=78.3%