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精英家教網 > 初中化學 > 題目詳情

近一段時間以來,“染色饅頭”“問題豆芽”“火鍋添加劑”等食品污染事件頻出,食品安全刻不容緩。下面是某優質火腿腸包裝上的部分說明,請分析解答下列問題。

品名:XX火腿腸
配料:精肉、大豆蛋白、雞蛋、淀粉、白
砂糖、食鹽、食用香精、磷酸、鹽酸、
山梨酸鉀、亞硝酸鈉
儲存指南:避免日曬,置陰涼干燥處
保質期:25 ℃以下6個月
 
 
(1)在購買該火腿腸時,從食品安全角度考慮應首先關注包裝說明上的______。
(2)火腿腸一般都采用真空包裝,原因是_______________________。
(3)從配料中看出,火腿腸含有比較豐富的____________,它是構成人體細胞的基本物質。
(4)為了增加營養在食品中添加一種或幾種營養素,可以預防一些群體性疾病的發生,如在食鹽中加碘可以有效地預防__________的發生;鐵強化醬油的推廣使兒童______________發病率明顯下降。

(1)生產日期和保質期    (2)抑制細菌繁殖
(3)蛋白質    (4)甲狀腺腫   貧血

解析

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中化學 來源: 題型:填空題

6分)請用所學化學知識解釋下列原理。
(1)生活中常用           的方法來降低水的硬度,以防止結石病的發生。
(2)過氧化氫是一種常用的殺菌消毒劑,其原因是過氧化氫分子中含有“過氧基”(—O—O—)。據此推測,下列物質中,可用作殺菌消毒劑的是          (填序號)。
(3)生活中,打開汽水瓶蓋或給水加熱一會兒后,都會有氣泡冒出。說明氣體的溶解度
                         的減小而減小。
(4)我國著名化學家侯德榜發明的聯合制堿法的主要原理是:向濃氨水中通入足量的CO2生成NH4HCO3溶液,然后加入食鹽細粒充分攪拌,兩者發生復分解反應。由于生成的碳酸氫鈉的溶解度小,便呈晶體析出;將析出的碳酸氫鈉加熱得碳酸鈉、二氧化碳和水。請寫出上述三個反應的兩個化學方程式: ①                                                ;②                                              
(5)合成材料的應用和發展,大大方便了人類的生活,但是廢棄塑料帶來的“白色污染”也很嚴重,為了解決這個問題,我們可以采取的措施有                      (答一條即可)。

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科目:初中化學 來源: 題型:填空題

(8分)化學與生活密切相關,我們身邊就蘊藏著許多化學知識。
(1)青少年成長需要充足的蛋白質和鈣。下列食品中,能提供豐富蛋白質的是    
(填字母序號,下同)。
A. 西紅柿          B.米飯         C.牛奶        D.菜油
(2)①廚房里使用的下列物品,其主要材料屬于天然纖維的是     ,屬于金屬材料的是     
A.塑料包裝帶       B.橡膠手套      C.鋁壺      D.棉布圍裙 
②下列做法正確的是     
A.廚房天然氣漏氣,立即關閉閥門并輕輕開窗通風
B.在室內灑水可防止煤氣中毒
C.炒菜時油鍋著火,可用水澆滅或鍋蓋蓋滅
D.油庫、面粉廠、紡織廠、煤礦礦井內嚴禁煙火
(3)汽車是現代生活不可缺少的交通工具,目前大多使用乙醇汽油為燃料。
①在汽油中添加乙醇的目的是                     
②寫出乙醇(C2H5OH)燃燒的化學方程式                       

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科目:初中化學 來源: 題型:填空題

化學與生活息息相關,知識源于生活。
(1)超市里的一些食品采用真空包裝,其原理是除去食品袋里的空氣,使微生物因缺少______而受到抑制,達到防腐的目的。
(2)下列物質中,主要用有機合成材料制成的是______。

A.青花瓷瓶B.純棉被單C.腈綸運動衣D.不銹鋼鍋
(3)用汽油洗滌衣服上的油污屬于溶解現象,用洗潔精洗滌餐具上的油污,其作用是______。
(4)“吃得營養,吃出健康”,為保證營養素________的攝入量,青少年宜多吃蔬菜水果。

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科目:初中化學 來源: 題型:填空題

“限塑令”于2008年6月1日開始實行。市場上的塑料購物袋有的用聚乙烯[(CH2CH2)n]制成,有的用聚氯乙烯[(CH2CHCl)n]制成。請回答:
(1)聚乙烯由   種元素組成;
(2)通過點燃的方法可以鑒別聚乙烯和聚氯乙烯,如果塑料購物袋點燃時有強烈的刺激性氣味,這種塑料購物袋可能是由       制成。
(3)新規定實行后預計塑料袋的使用將減少2/3,但其對環境的危害并沒有根本解決,為盡量減少其危害,請你提出兩條合理化建義:                          

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科目:初中化學 來源: 題型:填空題

棉花、羊毛、尼龍中,屬于合成纖維的是        ;“白色污染”主要指的是                  給環境帶來的污染;人類重要的營養素包括蛋白質、糖類、水、維生素、油脂和                  等六大類.

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科目:初中化學 來源: 題型:填空題

化學與生活息息相關,我們要正確認識和使用化學給我們帶來的豐富的物質.
(1)人們常用鐵鍋炒菜,是因為人體血液中需要鐵元素,人體缺乏它就會患病;
(2)近期在我國某一地區查獲“毒豆芽”,經檢測,該豆芽中含有亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星.其中尿素屬于農業中廣泛使用的______(選填“氮肥”、“磷肥”、“鉀肥”或“復合肥”),而亞硝酸鈉、恩諾沙星則對人體有害;
(3)饅頭為我們生活中的一種食品.但不法商販為了美觀和降低成本,一是添加了檸檬黃(PbCrO4)使饅頭著色而美觀,二是添加甜味素代替蔗糖而降低成本,二者均會對人體造成危害.上述中蔗糖屬于人體所 需六大營養素中的______;檸檬黃中Pb的化合價為+2價,則Cr的化合價為______價.

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科目:初中化學 來源: 題型:填空題

化學就在我們身邊,它與我們的生活和生產息息相關.請回答:
(1)缺乏             會引起壞血病.
(2)味精、食用鹽、食醋等都是廚房里常見的物質,味精屬于     (填“純凈物”或“混合物”),日常生活中用作調味劑和防腐的是              

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科目:初中化學 來源: 題型:填空題

2013年4月20日,四川省雅安地區發生7.0級強烈地震.災情發生,備受社會各界關注,人們紛紛伸出援助之手.
(1)由于家園被毀,災區食物缺乏,愛心人士紛紛捐贈了礦泉水、方便面、火腿腸等食物.這些食物中,能為人體提供能量的是       (寫一種).這些食物能提供的維生素較少,請寫出一種富含維生素的食物名稱     
(2)①人們為災區送去了數萬頂帳篷以安置無家可歸的災民.為達到較好的防水效果,帳篷的表層一般為PU或PVC塑料涂層.該涂層材料屬于    (填字母序號).

A.金屬材料 B.天然有機高分子 C.合成材料 D.復合材料
②搭建帳篷須有較強的穩固性,故其撐桿多為鋁合金或鋼.據有關資料報導,因腐蝕報廢的金屬設備相當于年產量的20%﹣40%,請寫出鐵銹蝕的主要條件           .鋁的活動性比鐵強,但鋁在空氣中卻表現出良好的抗腐蝕性能,用文字敘述,其原因是          
(3)災區人民頑強自救,為解決生活用水問題,他們把河水簡單凈化后使用.欲除去水中不溶性雜質,可將水靜置沉淀后           (填操作方法);自然界的水多為硬水,可用       區分硬水和軟水;生活中為降低水的硬度并殺滅水中病原生物,可采用的方法是          
(4)為防止災后疫情的發生,某衛生疫情小分隊用溶質質量分數為0.5%的過氧乙酸溶液對災民的居住環境進行消毒.如配制溶質質量分數為0.5%的過氧乙酸溶液150kg,需溶質質量分數為15%的過氧乙酸溶液     kg.

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同步練習冊答案
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