Question

【題目】下列做法，對人體健康無害的是 ( )

A. 用甲醇勾兌白酒 B. 用碳酸氫鈉焙制糕點

C. 用霉變花生榨取食用油 D. 大量使用防腐劑

Answer 1

【答案】B

【解析】A、甲醇有毒，服用少量即可使人失明，服用的量稍多就會使人死亡，該做法會危害人體健康；B、碳酸氫鈉受熱分解生成二氧化碳氣體，使焙制的糕點疏松多孔，該做法不會危害人體健康；C、霉變的花生中含有有毒的黃曲霉毒素，黃曲霉素加熱到280℃以上才能夠受到破壞，用霉變的花生榨的油中含有黃曲霉毒素，該做法會危害人體健康；D、食品防腐劑延長了食品的保質期，副作用也是顯而易見的，可以合理使用，不能大量防腐劑延長保質期，大量使用防腐劑的做法不會危害人體健康。故選B。