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“民以食為天，食以安為先”。下列做法不會危害人體健康的是

A．用回收的地溝油作食用油

B．用甲醛溶液浸泡海產品延長保存時間

C．用含小蘇打的發酵粉焙制糕點

D．把用廢棄皮革制成的工業明膠添加到果凍、酸奶等食品中

試題分析：A.長期食用地溝油會導致腸道和心血管疾病，甚至致癌，故A錯誤；B.中甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故B錯誤；C.碳酸氫鈉能和發酵時產生的酸反應，生成二氧化碳氣體，使面松軟，故C正確；D. 用廢棄皮革制成的工業明膠添加到果凍、酸奶對人體有害，故D錯誤.

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科目：初中化學 來源： 題型：

結合如圖含鈣元素物質間可以發生的轉化關系．下列說法中，正確的是（　�。�

A、圖中的五種物質，有三種屬于氧化物

B、轉化①屬于化合反應

C、轉化④⑥一定有水生成

D、Ca在Cl₂中燃燒可實現轉化⑤，該反應說明燃燒不一定需要氧氣

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的是

A．蛋白質、淀粉、醋酸都是有機高分子化合物

B．鈣、鐵、鋅都是人體必需的微量元素

C．人體缺乏維生素A會引起壞血病

D．對人體健康而言，鉛（Pb）、鎘（Cd）、汞（Hg）等是有害元素

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于糖類的是（）
①果糖 ②淀粉 ③油脂 ④纖維素 ⑤淀粉酶。

A．①②⑤

B．①②④

C．①②③

D．②③⑤

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

小澤同學某日的午餐有紅燒帶魚、米飯等．其中富含蛋白質的是　_________　，她還需要補充的營養素是　_________　．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

多吃蔬菜、水果有益健康，主要原因是蔬菜、水果中富含人體需要的　　【】

A．油脂

B．淀粉

C．蛋白質

D．維生素

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下圖食物中糖類含量最高的是

A．肥肉

B．山芋

C．青椒

D．雞蛋

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

食品安全問題已普遍受到人們的重視。下列做法符合食品安全要求的是

A．在食用豬血中加甲醛溶液	B．在生豬飼料中添加瘦肉精
C．在焙制面包時添加小蘇打	D．在玉米饅頭中添加合成色素檸檬黃

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

青少年正處于長身體的時期，每天應攝入充足的蛋白質．下列食物中含蛋白質豐富的是（　�。�

A．蔬菜

B．牛奶

C．花生油

D．米飯

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