Question

19．為確定蔗糖的元素組成，同學們分別進行下列兩個實驗．
實驗Ⅰ：將蔗糖在氧氣中完全燃燒，測得只生成二氧化碳和水；
實驗Ⅱ：將蔗糖放在抽成真空的容器中加熱，蔗糖分解為碳和水．
兩個實驗得出相同的結論．
（1）有同學認為實驗Ⅰ不嚴密，原因氧氣參加了反應，無法判斷蔗糖中是否含有氧元素；
（2）寫出蔗糖的組成元素碳元素、氫元素和氧元素，判斷的依據是質量守恒定律；
（3）葡萄糖的化學式為C₆H₁₂O₆，僅以二氧化碳和水為原料只合成葡萄糖，能否實現？簡要理由．

Answer 1

分析 化學反應前后，元素的種類不變，原子的種類、總個數不變．

解答 解：（1）有同學認為實驗Ⅰ不嚴密，原因是氧氣參加了反應，無法判斷蔗糖中是否含有氧元素．
故填：氧氣參加了反應，無法判斷蔗糖中是否含有氧元素．
（2）放在抽成真空的容器中加熱，蔗糖分解為碳和水，由歷史地理可知，蔗糖的組成元素是碳元素、氫元素和氧元素．
故填：碳元素、氫元素和氧元素；質量守恒定律．
（3）葡萄糖的化學式為C₆H₁₂O₆，蔗糖分子中氫原子和氧原子的個數比是2：1，和水分子中氫元素和氧原子的個數比相同，如果以二氧化碳和水為原料時，二氧化碳中的氧原子應該結合成氧分子，因此僅以二氧化碳和水為原料只合成葡萄糖是不能實現的．

點評 化學反應遵循質量守恒定律，即化學反應前后，元素的種類不變，原子的種類、總個數不變，這是書寫化學方程式、判斷物質的化學式、判斷化學計量數、進行相關方面計算的基礎．