Question

（2011年湖北襄陽(yáng)，45題）化學(xué)就在我們身邊，與我們的生活有著密切的聯(lián)系�，F(xiàn)有①氮?dú)�，②氧氣，③熟石灰，④稀鹽酸，⑤碳酸氫鈉等物質(zhì)，請(qǐng)你選擇適當(dāng)物質(zhì)的序號(hào)按要求填空：
（1）焊接金屬時(shí)常用于保護(hù)氣的是        。
（2）常用于改良酸性土壤的堿是      。
（3）為使饅頭、面包等發(fā)面食品疏松多孔、松軟可口，常加入的物質(zhì)是         。

Answer 1

（1）①（2）③（3）⑤

分析：①常況下是一種無(wú)色無(wú)味無(wú)嗅的氣體，且通常無(wú)毒．氮?dú)庹即髿饪偭康?8.12%（體積分?jǐn)?shù)），是空氣的主要成份．氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)很穩(wěn)定，常溫下很難跟其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，常用來(lái)做焊接金屬時(shí)保護(hù)氣但在高溫、高能量條件下可與某些物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化，用來(lái)制取對(duì)人類有用的新物質(zhì)．③具有堿的通性，是一種強(qiáng)堿．但由于氫氧化鈣的溶解度比氫氧化鈉小得多，所以氫氧化鈣溶液的腐蝕性和堿性比氫氧化鈉��；改變土壤的酸堿性將適量的熟石灰加入土壤，可以中和酸性，改變土壤的酸堿性 ⑤食品工業(yè)中一種應(yīng)用最廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉．
解答：解：（1）氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，常用來(lái)做焊接金屬的保護(hù)氣
（2）熟石灰加入堿性土壤可以中和酸性，改變土壤的酸堿性
（3）碳酸氫鈉是食品工業(yè)中一種應(yīng)用最廣泛的疏松劑
故正確答案：
（1）①；（2）③；（3）⑤．