Question

【題目】蛋白質在人體胃腸內與水反應，最終生成氨基酸被人體吸收。

丙氨酸(化學式為C3H7O2N)就是其中的一種。請回答下列問題：

(1)丙氨酸的相對分子質量是______________

(2)丙氨酸中C、H、O、N各元素質量比為____________

(3）丙氨酸中氮元素的質量分數 (計算結果精確到0.1%)。

Answer 1

【答案】(1) 89；(2) 36 ：7 ： 32 ：14；(3)15．7％

【解析】

試題分析：

（1）由丙氨酸的化學式可知，1個丙氨酸分子是由3個碳原子、7個氫原子、2個氧原子和1個氮原子構成的，則丙氨酸的相對分子質量為12×3+1×7+16×2+14=89．

（2）丙氨酸中C、H、O、N素的質量比（12×3）：（1×7）：（16×2）：14=36：7：32：14．

（3）丙氨酸中氮元素的質量分數為：×100%=15.7%．