Question

【題目】肽鏈能被肽酶降解,至于哪一個肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團之間的肽鍵。下列說法正確的是

A. 上圖所示肽鏈肯定由五種氨基酸脫水縮合而成

B. 在肽酶P的作用下，經過脫水可以形成三條肽鏈

C. 肽酶P可以催化1處的化學鍵斷裂

D. 該肽鏈中含有游離的氨基和羧基數各1個

Answer 1

【答案】C

【解析】如果R1、R2、R3、R4、R5有相同的，則該肽鏈的氨基酸種類數少于5種，A項錯誤；由“肽酶P能斷裂帶有側鏈基團R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基之間的肽鍵”可知肽酶P作用于圖示多肽，1號位置的肽鍵斷裂，則得到1個二肽和1個三肽，B項錯誤，C項正確；由于不知道R基中是否含有氨基或羧基，所以只能說該肽鏈中含有游離的氨基和羧基數至少各1個，而不能肯定就是各1個游離的氨基和羧基，D項錯誤。