Question

【題目】有關(guān)圖示中蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（　　）
A.形成該蛋白質(zhì)時(shí)共脫掉 126 個(gè)水分子
B.該蛋白質(zhì)含有兩條肽鏈
C.該蛋白質(zhì)的 R 基中共含 17 個(gè)氨基
D.該蛋白質(zhì)共有 111 個(gè)肽鍵

Answer 1

【答案】B
【解析】解：A、126個(gè)氨基酸經(jīng)過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成2條肽鏈脫去的水分子數(shù)是126﹣2=124，A錯(cuò)誤； B、氨基酸脫水縮合反應(yīng)中形成的肽鏈數(shù)=蛋白質(zhì)中的羧基總數(shù)﹣R基上的羧基總數(shù)=17﹣15=2，B正確；
C、蛋白質(zhì)中R上的氨基數(shù)=蛋白質(zhì)中氨基的總數(shù)﹣肽鏈數(shù)=17﹣2=15，C錯(cuò)誤；
D、蛋白質(zhì)中的肽鍵數(shù)=氨基酸脫水縮合反應(yīng)脫去的水分子數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)﹣肽鏈數(shù)=126﹣2=124，D錯(cuò)誤．
故選：B．
【考點(diǎn)精析】掌握蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合是解答本題的根本，需要知道脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個(gè)氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時(shí)失去一分子水．